Today, Nong Meow took a great menu for a delicious steak.

การทำสเต็กเนื้อให้อร่อยนั้นนอกจากสูตรและเครื่องเทศแล้ว การเลือกใช้เนื้อก็มีส่วนสำคัญมาก ที่ชอบทำเมนูนี้เลยแนะนำให้เลือกเนื้อวัวส่วนที่นุ่ม เช่น สันใน หรือส่วนริบอาย ซึ่งเมื่อนำมาปรุงจะให้รสสัมผัสที่นุ่มละมุนลิ้น ส่วนขั้นตอนการทำเนื้อให้คงความนุ่มและรสชาติดี คือการหมักเนื้อด้วยเครื่องปรุงพื้นฐาน เช่น ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา พริกไทยดำ และกระเทียมบด ประมาณ 30 นาที หรือถ้ามีเวลามากกว่านั้นจะช่วยให้เนื้อนุ่มขึ้นมาก เวลานำเนือลงกระทะ ควรใช้ไฟแรงเพื่อให้เกิดการซีลเนื้อด้านนอก ทำให้เก็บความชุ่มชื้นไม่ให้ไหลออกมา เมื่อลงกระทะแล้วไม่ควรกดเนื้อลงบนกระทะหรือย้ายบ่อยๆ เพื่อรักษาความสุกที่สมดุล เมนูสเต็กเนื้อที่ทำเองยังสามารถปรับรสชาติด้วยซอสเสริมความเข้มข้น เช่น ซอสพริกไทยดำ ซอสไวน์แดง หรือน้ำเกรวี่ เพื่อเพิ่มความหลากหลายและเข้ากันได้ดีกับเนื้อ โดยส่วนตัวแล้วเวลาทำสเต็กเนื้อที่บ้านจะผสมความรู้สึกว่าสเต็กนี้ไม่ใช่แค่เมนูหรู แต่เป็นการดูแลตัวเองและครอบครัว ให้ได้ทานอาหารดีๆที่ทำเอง สะอาด และเหมาะสำหรับคนรักเนื้อที่อยากลองสูตรใหม่ๆ ที่ง่ายและรสชาติดีจากครัวบ้าน