こんにちは、5月は労働者の日です。
ในช่วงเดือนพฤษภาคมซึ่งเป็นเดือนที่มีวันแรงงาน การรับประทานอาหารแซ่บๆ อย่างยำไข่มดแดงถือเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเลยทีเดียวครับ ผมได้ลองทำยำไข่มดแดงเองที่บ้านพร้อมกับข้าวเหนียวอุ่นๆ ซึ่งวิธีทำก็ไม่ยุ่งยากมากนัก เพียงนำไข่มดแดงสดๆ มาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสจัดจ้านอย่าง น้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาลทราย และพริกสด จากนั้นก็เติมผักสด เช่น ใบสะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง เพื่อเพิ่มความหอมและรสชาติ กลิ่นหอมของยำไข่มดแดงผสมผสานกับความหนึบหนับของไข่มดแดงเป็นอะไรที่ลงตัวมากๆ เวลาทานกับข้าวเหนียวร้อนๆ ยิ่งเพิ่มรสชาติให้เมนูนี้เป็นที่จดจำในวันแรงงาน นอกจากนี้ เมนูยำไข่มดแดงยังมีประโยชน์จากโปรตีนและสารอาหารที่ได้จากไข่มดแดงอีกด้วย ผมได้แชร์เมนูนี้กับเพื่อนๆ ผ่าน Lemon8 และได้รับการตอบรับอย่างดีมาก ใครที่กำลังมองหาเมนูแซ่บๆ ต้อนรับเดือนพฤษภาคมและวันแรงงาน ลองทำยำไข่มดแดงคู่กับข้าวเหนียวตามนี้เลยครับ รับรองว่าเอาใจคนชอบรสจัดและให้ความรู้สึกสดชื่นในช่วงวันหยุดได้แน่นอน
