กุ้งแช่น้ำปลา เมนูทำกินเอง

กุ้งแช่น้ำปลาเป็นเมนูยอดนิยมในอาหารไทยที่หลายคนชื่นชอบ แถมยังทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านด้วยวัตถุดิบไม่กี่อย่าง ส่วนตัวเคยลองทำเมนูนี้บ่อยครั้งและพบว่า การเลือกกุ้งสดใหม่เป็นหัวใจสำคัญ เพราะกุ้งสดจะให้รสชาติหวานและเนื้อแน่นเมื่อน้ำปลาและเครื่องปรุงต่างๆ ซึมเข้าไป เมนูนี้ไม่ต้องใช้เวลาปรุงนาน แค่ล้างกุ้งแล้วแกะเปลือก นำไปลวกจนพอสุก จากนั้นนำมากะทิขั้นน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูสดมาปรุงรสตามชอบ เมื่อนำกุ้งแช่ในน้ำปรุงรสนี้ไว้สักพักจะยิ่งได้รสหวานเปรี้ยวเค็มลงตัว อีกเคล็ดลับคือการใช้มะนาวสดคั้นใหม่และน้ำตาลปี๊บแท้น้ำตาลขาวจะเพิ่มความหอมและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น เมนูกุ้งแช่น้ำปลานี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นมื้ออาหารในครอบครัวหรือเพื่อนฝูงที่ชื่นชอบอาหารแซ่บๆ ลองทำตามสูตรนี้ดูแล้วจะติดใจในรสชาติที่ง่ายและอร่อยอย่างแท้จริง