🥭 แจกสูตร! น้ำปลาหวาน สูตรนัว เครื่องแน่น ทำกินเอง

ใครสายมะม่วงเบา มะม่วงอ่อน ต้องเซฟด่วน! 📌 วันนี้มาแจกสูตร "น้ำปลาหวาน" รสชาติกลมกล่อม หอมกะปิ เครื่องเน้นๆ ทำง่ายมาก จะจิ้มกับมะม่วงเปรี้ยวหรือผลไม้รถเข็นคือที่สุด!

🛒 วัตถุดิบที่ต้องเตรียม:

น้ำตาลมะพร้าว (อย่างดี): 500 กรัม (ช่วยให้หวานนวลและหอม)

น้ำปลาแท้: 3-4 ช้อนโต๊ะ

กะปิ (อย่างดี): 1-2 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความนัว)

กุ้งแห้งป่น/กุ้งแห้งตัว: ตามชอบ (ยิ่งเยอะยิ่งฟิน!)

หอมแดงซอย: ใส่แบบจุกๆ

พริกขี้หนูซอย: เพิ่มความแซ่บตามระดับความชอบ

น้ำเปล่า: เล็กน้อย (ช่วยละลายน้ำตาล)

👩‍🍳 ขั้นตอนการทำ:

เคี่ยวน้ำตาล: นำน้ำตาลมะพร้าวใส่หม้อ เติมน้ำเปล่านิดหน่อย ตั้งไฟอ่อน เคี่ยวจนละลาย

ปรุงรส: ใส่กะปิและน้ำปลาลงไป คนให้เข้ากันจนกะปิละลายไม่เป็นก้อน เคี่ยวต่อจนเริ่มเหนียวตามต้องการ

ใส่เครื่อง: ปิดไฟ แล้วใส่กุ้งแห้ง หอมแดงซอย และพริกขี้หนูซอยลงไป

พักให้เย็น: พักไว้สักครู่ น้ำปลาหวานจะเหนียวข้นขึ้นเอง พร้อมเสิร์ฟคู่กับมะม่วงแช่เย็นเจี๊ยบ!

✨ Tips ลับความอร่อย:

น้ำตาลมะพร้าวคือหัวใจ: ถ้าใช้น้ำตาลมะพร้าวแท้ จะได้ความหอมและสีที่สวยมาก (แบบในรูปเลย!)

กุ้งแห้ง: แนะนำให้ล้างน้ำก่อนนำมาใช้เพื่อลดความเค็ม หรือเอาไปคั่วก่อนจะหอมขึ้น 10 เท่า!

#แจกสูตรอาหาร #น้ำปลาหวาน #มะม่วงเบา #มะม่วงน้ำปลาหวาน #Lemon8ฮาวทู