กุ้งทอด
[🛒] 8 ชิ้น
❗เมล็ด
กุ้ง 8 ตัว
· hanpen 2 แผ่น
แท่งปู 1 แพ็ค
มายองเนสช้อนโต๊ะ 1
แป้งมันฝรั่งช้อนโต๊ะ 2
สต็อกไก่ 1 ช้อนชา
❗ของเหลวแป้ง
◽ 1 ไข่
◽ แป้งข้าว (แป้งสาลี) ช้อนโต๊ะ 2
ช้อนโต๊ะน้ำ◽ 1
❗เสื้อผ้า
ผิวสปริงโรล 5 ชิ้น
ซอสออโรร่า
มายองเนส: ซอสมะเขือเทศ = 1:1
ซอสพริกหวาน
ซอสมะเขือเทศช้อนโต๊ะ 2
มายองเนสช้อนโต๊ะ 2
1/2 ถึง 1 ช้อนชาดูบันเจียง
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
[วิธีทำให้🧊]
▪ลอกผิวของสปริงโรลออกทีละชิ้นแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมส่วนผสมของของเหลวแป้ง
▶ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกุ้ง
แบ่ง ▶ ออกเป็น 8 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วห่อกุ้งที่เตรียมไว้
จุ่มลงในของเหลวแป้ง ห่อเบา ๆ ในผิวสปริงโรลหั่นฝอยแล้วใส่ลงในช่องแช่แข็ง🧊
⚠️ห่อด้วยพลาสติกห่อและแช่แข็ง
[วิธีกิน🍳]
เพียงแค่ทอดในน้ำมันในขณะที่แช่แข็งจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟพร้อมซอสออโรร่าหรือซอสพริกถ้า✨
まんまるエビフライは、私も家族に大好評で、特に冷凍保存できる点が忙しい日常に非常にありがたいです。エビのぷりぷり感に加え、はんぺんとカニカマのふんわりした食感がマッチし、満足感が高いのが特徴です。衣には細切りにした春巻きの皮を使うことで、揚げた時のパリッとした食感が絶妙で、これがまたクセになります。 調理のポイントは、エビ以外のタネの材料をしっかり混ぜてからエビを包み、バッター液につけてから春巻きの皮で包む工程です。この方法で冷凍保存が可能になるため、まとめて作り置きし、食べたい時に揚げるだけで手軽に本格的な味わいを楽しめます。 また、付け合わせのソースもお勧めです。オーロラソースはマヨネーズとケチャップを1:1で混ぜるだけで簡単にでき、まろやかな辛味がエビフライとよく合います。スイートチリソースは豆板醤やはちみつ、レモン汁を加えて甘辛く仕上げることで、エビの風味を引き立ててくれます。 私の経験では、このまんまるエビフライはパーティー料理やお弁当にも最適で、作り置きしておけば忙しい日の食卓も時短で豪華に彩れます。ぜひ、多めに作って冷凍ストックし、美味しい揚げたてのエビフライをいつでも楽しんでみてください。
