นี่คือ "สูตรหัวผักกาด" ที่ลำบากที่สุดในโลก💁♀️
ขอบคุณที่ดู😍💗
ฉันกำลังดิ้นรนทุกวันเพื่อส่งมอบ "อร่อย" มากมาย❤️🔥💨
ติดตามฉันถ้าคุณต้องการ🤩💫
✨สูตรม้วนเนื้อหัวผักกาดที่ยอดเยี่ยม✨
🛒 (2 เสิร์ฟ เวลาทำอาหาร 15 นาที)
• หัวผักกาด: 2 (ใช้กับใบ)
• เนื้อซี่โครงหมูหั่นบาง ๆ: 8 ชิ้น
• เกลือและพริกไทย: เล็กน้อย
• แป้งเค้ก: ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันงา: 1 ช้อนชา (สำหรับผัดแยกต่างหากจากซอส)
ซอส (A)
• มัสตาร์ดธัญพืช: 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง: 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊ว: 1/2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว: 1/2 ช้อนชา
📝.
1. ตัดหัวผักกาด: ล้างหัวผักกาดแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น เหลือใบประมาณ 5 ซม.
2. ห่อเนื้อ: ห่อเนื้อซี่โครงหมูรอบหัวผักกาดแล้วโรยเกลือและพริกไทยและแป้งเค้กบาง ๆ
3. ทำซอส: ขณะอบ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอส A และทำซอส
4. การอบ (ความร้อนสูง → ความร้อนปานกลาง):
อุ่นน้ำมันงาในกระทะและจัดเรียงม้วนเนื้อโดยให้ปลายม้วนคว่ำลง
จากนั้นลดความร้อนปานกลางและปรุงอาหารช้า ๆ ในขณะที่กลิ้ง (ประมาณ 5-7 นาที)
5. จบ
เมื่อพื้นผิวทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลทองให้ลดความร้อน
โรยซอส (A) ในครั้งเดียวและพันกันอย่างรวดเร็วทั้งม้วนเนื้อ✨
💡การเตรียมหัวผักกาดหนึ่งจุด
✅วิธีการล้างใบหัวผักกาด🌱
เนื่องจากดินมีแนวโน้มที่จะสะสมที่ฐานของใบหลังจากแยกหัวผักกาดและใบเทน้ำลงในชามและเขย่าให้ดี โดยเฉพาะส่วนที่อยู่ใกล้รากกระจายด้วยมือของคุณและล้างอย่างระมัดระวังด้วยน้ำไหล
✅อย่าลอกผิว!
ผิวของหัวผักกาดจะนุ่มเมื่อถูกความร้อน คุณจึงสามารถปรุงอาหารได้อย่างที่มันเป็นโดยไม่ต้องลอก อุดมไปด้วยสารอาหาร จึงล้างออกได้ดีกับผิวและใช้มัน
✅มาใช้ใบไม้ที่เหลือกันเถอะ!
ใบหัวผักกาดมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าราก! คราวนี้ฉันทิ้งใบและทำม้วนเนื้อ แต่ขอแนะนำให้สับใบที่เหลืออย่างประณีตและใช้สำหรับซุปฟุริคาเกะหรือมิโซะ😍
かぶは漬物としても楽しめる万能食材です。丸ごと使うことで食感も栄養も存分に味わえますし、葉も捨てずに活用しましょう。葉は栄養価が高く、刻んでふりかけやお味噌汁の具にすると美味しいです。 私もこの肉巻きレシピを試してから、かぶの栄養と風味を余すところなく楽しめることに感動しました。特に皮を剥かずにそのまま使うことで食感が良くなり、調理時間も短縮できます。さらに、冷めても味が落ちず、翌日のお弁当にも最高です。 また、かぶの下処理は簡単ですが、葉の土をしっかり洗うことや、薄力粉をまぶして焼くとお肉がカリッと仕上がり、絶品ですよ。タレの粒マスタードとはちみつの組み合わせが、かぶの甘みと豚肉の旨味を引き立ててくれます。 ぜひ、このレシピでかぶを丸ごと味わいながら、葉も有効活用し、手軽にヘルシーで美味しい食卓を楽しんでくださいね。
