Full Japan at ZEN 🧡🥢

ใครที่เบื่อภาพจำ “กินเจแล้วต้องซ้ำ ๆ” ปีนี้เราแนะนำให้ลองแวะ ZEN Festival เลยค่ะ คอนเซ็ปต์คือ “อิ่มเจ แบบเจแปน” ได้ฟีลอาหารญี่ปุ่นที่เราคุ้นเคย แต่ปรับเป็นอาหารเจ ทำให้กินง่ายขึ้นมาก โดยเฉพาะคนที่เพิ่งเริ่มกินเจหรืออยากคุมรสชาติให้ใกล้เคียงเมนูปกติ ช่วงเทศกาลกินเจ (15–30 ต.ค. 68) เราไปลองแบบตั้งใจจะหาเมนูที่ทั้งอิ่มและไม่เลี่ยน สิ่งที่รู้สึกชัดคือเมนูจะเน้นความ “ครบ” เหมือนมื้อญี่ปุ่นจริง ๆ คือมีทั้งของร้อน ของทอด ซุป และข้าว ทำให้จัดเซ็ตเองได้ ไม่ต้องสั่งมั่ว ๆ แล้วเหลือ ทริคส่วนตัวเวลาไปกินเจที่ร้านอาหารญี่ปุ่นคือ 1) เริ่มด้วยเมนูซุป/อุ่นท้องก่อน จะช่วยให้ไม่เผลอสั่งทอดเยอะเกินไป และกินแล้วสบายท้องขึ้น 2) ถ้าไปหลายคน ให้สั่งเมนูทอด 1 อย่าง + เมนูย่าง/ผัด 1 อย่าง + ข้าว 1 อย่าง แล้วแชร์กัน จะได้ลองหลายรสโดยไม่อิ่มเร็ว 3) ถามพนักงานเรื่องส่วนผสมที่อยากเลี่ยงเป็นพิเศษ (เช่น กระเทียม/หัวหอม) เพราะบางคนกินเจเคร่ง บางคนกินเจแบบยืดหยุ่น การเช็กก่อนสั่งช่วยให้สบายใจ อีกอย่างที่ช่วยให้มื้อนี้ “พรีเมียม” ขึ้นคือเลือกจานที่มีหลายเท็กซ์เจอร์ในคำเดียว เช่น มีของกรอบกับซอส หรือมีผักหลายชนิด จะทำให้รสชาติไม่แบน และรู้สึกว่าเมนูเจก็สนุกได้เหมือนกัน ถ้าคุณกำลังหาที่กินเจแนวญี่ปุ่นในช่วง J Festival / เทศกาลกินเจ แล้วอยากได้บรรยากาศร้านนั่งสบายแบบร้านอาหารญี่ปุ่น แนะนำให้จด ZEN Festival ไว้ในลิสต์ค่ะ เราว่าดีตรงที่กินอิ่มจริง ไม่จำเจ และเหมาะกับการชวนเพื่อนไปลองด้วยกัน