โรตีกรอบนมข้นเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในภูเก็ต โดยมีเอกลักษณ์ที่โรตีกรอบและนมข้นที่เข้ากันได้อย่างลงตัว โรตีจะใช้แป้งสูตรพิเศษที่นำมานวดจนเนียนและบางก่อนนำไปทอดจนกรอบหอม กรอบนอกนุ่มใน เมื่อนำมาทานคู่กับนมข้นหวานที่ปรุงด้วยสูตรเฉพาะ จะช่วยเพิ่มความหวานละมุนและกลิ่นหอมที่โดดเด่น ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมไม่แพ้เมนูโรตีทั่วไป เคล็ดลับสำคัญของโรตีกรอบคือน้ำมันที่ใช้ทอดต้องสะอาดและร้อนพอสมควร ตลอดจนควรทอดในกระทะแบนเพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง โรตีจะสุกกรอบสม่ำเสมอ ไม่เหนียวหรืออมน้ำมัน นอกจากนมข้นที่ใช้ทาพร้อมเสิร์ฟแล้ว ยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งอย่างน้ำตาลไอซิ่ง, ช็อกโกแลต หรือผลไม้สดตามชอบเพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูโรตีในภูเก็ต นอกจากโรตีกรอบนมข้นแล้ว ยังสามารถเลือกทานโรตีมีชาภูเก็ตที่ขึ้นชื่อเรื่องความหอมของชาสดผสมผสานกับรสชาติโรตีกรอบได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้เมนูโรตีกรอบนี้ยังสามารถทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เพียงเตรียมแป้งและนมข้นคุณภาพดี พร้อมกับฝึกเทคนิคการทอดให้กรอบ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ต้นตำรับจากภูเก็ตแน่นอน ด้วยความกรอบของโรตีและความหอมหวานของนมข้น เมนูโรตีกรอบนมข้นจึงกลายเป็นของว่างที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส ไม่ว่าจะเป็นของว่างยามบ่ายหรืออาหารว่างหลังมื้อหนัก ทั้งยังเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัยที่ชื่นชอบรสชาติหวานมันและกรอบอร่อย อีกทั้งยังสะดวกในการรับประทานและพกพาไปได้ทุกที่