子供たちにも大好評◎
今日は、買っておいたお肉解凍してみたけど、ちょっと少ないかなぁ...😂って時におすすめです。
子供たちが好きな、すき焼き味の肉巻きがメイン🧅✨✨
卵黄をとろ〜りかけて食べるので、余った卵白はお味噌汁に入れるとお豆腐同等の食べ応えがでるよん🥚
ナディアでも白ごはんとぴったり！と好評のコメントを頂いているレシピです❣️
ぜひ作ってみてね😊
玉ねぎのすき焼き風肉巻き
（調理時間: 20分）
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【材料4人分】
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玉ねぎ:小2個
豚ロース薄切り:300g
薄力粉:小さじ1
サラダ油:小さじ1
卵黄:2個
(A) 砂糖:大さじ1
(A) 醤油:大さじ2
(A) 酒:大さじ2
(A) みりん:大さじ2
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【手順】
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【1】玉ねぎは根元の部分を残してくし形切り にする。豚ロース薄切り肉を巻き、薄力粉をまぶす。
【2】フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉の綴じ目を下にして焼く。
全面を香ばしく焼いたら、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
【3】【A】を入れて3分程煮詰め、器に盛る。
卵黄をかけ、お好みでパセリを散らす。
【依田瑠美】
𝙧𝙪𝙢𝙞_𝙮𝙤𝙙𝙖
元大手料理教室講師、飲食店商品開発勤務を経て
現在は料理家としてレシピ提供、商品開発をしています。
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料理のポイントは、玉ねぎの甘みを活かしながら、すき焼き風の調味料で味付 けすることです。玉ねぎは根元を少し残して切ることで巻きやすく、食感もほどよく残ります。薄力粉を豚肉に軽くまぶすことで、旨みを閉じ込め表面が香ばしく仕上がります。また、肉巻きを焼いた後に蓋をして弱火で蒸し焼きにすることで、肉のジューシーさが増し、玉ねぎも柔らかくなります。 卵黄をかけて食べる食べ方は見た目にも食欲をそそり、味にまろやかさとコクがプラスされます。さらに使い切れなかった卵白を味噌汁に入れるアイデアは栄養面でも優秀で、お豆腐代わりにボリュームを出すことができます。特に家族の健康を考える方におすすめの調理法です。 このレシピは忙しい日の食事にも向いています。材料もシンプルで手に入りやすく、準備や調理時間も短いため、平日のおかずとしても重宝します。実際に作ってみると、子どもたちから「また作って！」という声が上がるほど人気でした。すき焼きの黄金比といわれる砂糖1、酒2、みりん2、醤油2の調味料の割合は、味付けに迷わず安定した美味しさを保てるので、ぜひ参考にしてください。 冷蔵庫にある野菜や簡単な調味料で手軽に家族ごはんを整えることができ、食卓がより豊かになります。ぜひ一度試して、家族みんなの「体が喜ぶ」食事作りに役立ててみてください。
