Poached egg, 10 minutes.
🍳 steps to do:
1. Boil the water in the pot to boil immediately and turn off the gas.
2. Put the room temperature eggs into the water.
3. Close the pot lid, leave for 10 minutes (if like yolk, start to ripen as in the picture)
In eight minutes, the yolk will be greasy (I don't like the smell).
4. It's time to eat.
5. Add pepper and sauce as you like.
Instructions: Do not eat poached eggs too often, because if the eggs are not fresh, there may be mixed germs in the egg whites.
การทำไข่ลวก 10 นาที เป็นวิธีที่หลายคนชื่นชอบเพราะไข่แดงจะมีความนุ่มและเนื้อสัมผัสที่ละมุน ไม่สุกจนเกินไป และไข่ขาวก็เริ่มจะเซ็ตตัวดี ซึ่งเหมาะกับการทานเป็นอาหารเบาๆ หรือเพิ่มในมื้อเช้าเพื่อความรวดเร็วและสารอาหารที่ครบถ้วน จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมมักเลือกใช้ไข่อุณหภูมิห้องเพื่อช่วยให้ปรับอุณหภูมิการต้มได้ดีขึ้น โดยไม่จำเป็นต้องเสียเวลารอไข่ฟักตัวในน้ำแข็ง หลังจากต้มน้ำจนเดือดและปิดแก๊สแล้ว ให้ใส่ไข่ลงไปแล้วปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 10 นาที จะได้ไข่ลวกที่เนื้อไข่แดงยังมีความนุ่มและติดหวานเล็กน้อย ซึ่งเหมาะกับการจิ้มน้ำปลาหรือซอสพริกตามชอบ อย่างไรก็ตาม ควรระวังเรื่องความสดของไข่ เพราะไข่ลวกที่ไม่สุกเต็มที่อาจเสี่ยงต่อเชื้อแบคทีเรีย เช่น ซาลโมเนลลาได้ ดังนั้นเลือกซื้อไข่จากแหล่งที่เชื่อถือได้และเก็บรักษาในตู้เย็นอย่างเหมาะสม การทานไข่ลวกไม่ควรทำบ่อยเกินไปเพื่อสุขภาพที่ดี สำหรับใครที่ชอบไข่แดงเยิ้มๆ มากกว่านี้ การลดเวลาทิ้งไว้ในน้ำร้อนเหลือ 8 นาทีจะทำให้เนื้อไข่แดงยังนุ่มและมีลักษณะเยิ้มมากขึ้น แต่จะมีความเหม็นคาวมากกว่าบางคนอาจไม่ชอบ สุดท้าย การใส่พริกไทยหรือซอสที่ชอบสามารถเพิ่มรสชาติและทำให้ไข่ลวกมีความน่าสนใจมากขึ้น เป็นเมนูง่าย ๆ ที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ ลองทำทานเองดูนะครับ รับรองคุณจะติดใจในความนุ่มละมุนนี้แน่นอน
