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私も「フタ外してるし大丈夫でしょ」と思ってお弁当を温めたら、卵がレンジ内で爆発して庫内全体に飛び散りました…。ガラス容器や周りにも卵の破片が散って、掃除が本当に大変でした。 ■卵が電子レンジで爆発する理由 卵は中に水分が多く、レンジ加熱で急激に蒸気が発生します。でも、ゆで卵・目玉焼き・卵焼き・親子丼の卵とじみたいに「膜」や「固まった部分」があると、蒸気の逃げ道がなくなりやすいんです。結果として圧力が一気に上がって破裂＝爆発っぽく飛び散ります。 ■特に危ないのは「親子丼をレンジで温め直し」 親子丼は卵が半熟〜固まりかけの層になっていて、そこがフタ（膜）の役割になりやすいです。丼の中心が熱くなって蒸気がこもり、ボンッ…となりがち。 ■爆発を防ぐコツ（私の再発防止メモ） ・卵が入っている部分は、加熱前に箸で数カ所さして穴を作る（黄身っぽい所や固い所） ・ラップは密閉しない。ふんわりかけて蒸気の逃げ道を作る ・最初から長時間加熱しない（30秒〜1分ずつ区切って混ぜる） ・親子丼は途中で一度取り出して全体を混ぜ、熱ムラを減らす ・可能なら「低めのワット数（500Wなど）」でじわっと温める ■もし爆発してしまった後の掃除のコツ 飛び散った卵は乾くとこびりつくので、まずは庫内を温めて湿らせるのが楽です。耐熱容器に水を入れて1〜2分加熱→蒸気で汚れをふやかしてから、キッチンペーパーで拭き取り。最後にガラス皿や底面の破片を取り除いて、においが気になる場合は水＋少量の重曹で拭くと落ち着きました。 卵は便利だけど、レンジだと想像以上に危険…。「電子レンジ卵爆発」は本当に起きるので、親子丼や卵入りお弁当は“穴あけ＋短時間”を習慣にすると安心です。