ส่วนผสมหลัก ปลาไหล หั่นชิ้นขนาดพอดีคำ 500 กรัม (ล้างเมือกด้วยเกลือและน้ำส้มสายชู) พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ กระชายซอย 1/2 ถ้วยตวง พริกไทยอ่อน ตัดเป็นท่อน 3-4 ช่อ ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ พริกชี้ฟ้าแดง-เขียว หั่นแฉลบ 2 เม็ด ใบกะเพรา หรือ ใบโหระพา 1 ถ้วยตวง น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ห

น้ำยากะทิปลาทูน่ากระป๋องเป็นเมนูที่ทำง่าย รวดเร็ว และไม่ต้องแกะก้างปลา โดยใช้ทูน่าในน้ำแร่หรือน้ำเกลือเพื่อให้ได้รสสัมผัสเนื้อปลาฟูแน่นคล้ายเนื้อปลาสด วัตถุดิบ ปลาทูน่ากระป๋อง (ในน้ำแร่หรือน้ำเกลือ) 1-2 กระป๋อง พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ กะทิ (หางกะทิและหัวกะทิ) 500 มิลลิลิตร กระชายหั่นท่อน

#โครงการสวนผักข้างบ้าน #ผักสดจากสวน #ผักสวนครัว

วัตถุดิบหลัก เนื้ออกหรือสะโพกไก่ (หั่นชิ้นพอดีคำ) 300 กรัม มะเขือเปาะ (ผ่า 4 ซีก แช่น้ำผสมเกลือเพื่อไม่ให้ดำ) 5-6 ลูก พริกแกงเผ็ด 2-3 ช้อนโต๊ะ หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง หางกะทิ 2 ถ้วยตวง ใบโหระพา 1 กำมือ พริกชี้ฟ้าแดง (หั่นเฉียง) 1 ดอก ใบกรูด (ฉีกก้านกลาง) 4-5 ใบ เครื่องปรุงรส น้ำปลา 1.5

#แกงเขียวหวานไก่ ส่วนผสม เนื้อไก่ (สะโพกหรืออกไก่หั่นชิ้นพอดีคำ) 500 กรัม ตีนไก่ 10 ตรีนน สับแบ่งให้เรียบร้อย ต้มให้เปื่อยเตรียมไว้ เลือดไก่ 1 ก้อน หั่นชิ้นต้มป้องกันกินคาวให้เรียบร้อย พริกแกงเขียวหวาน 50-80 กรัม หัวกะทิ 250 มิลลิลิตร หางกะทิ 500 มิลลิลิตร มะเขือเปราะ (หั่น 4 แช่น้ำเกล

กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักสมุนไพรที่มีสรรพคุณเด่นในเรื่องการรักษาโรคกระเพาะอาหาร ลดกรดไหลย้อน ช่วยระบบขับถ่ายด้วยเมือกธรรมชาติ แก้ท้องผูก ลดคอเลสเตอรอล และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากแคลอรีต่ำและมีใยอาหารสูง #กระเจี๊ยบเขียว #กระเจี๊ยบผ