เตาไฟฟ้าแม่เหล็ก smarthome

หลังจากลองใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Smart Home (smart home induction cooker) อยู่ช่วงหนึ่ง เราว่ามันตอบโจทย์เด็กหอ/คอนโดมาก เพราะร้อนเร็วและหน้าเตาไม่ร้อนเท่าเตาไฟฟ้าแบบขดลวด ทำให้ทำอาหารง่ายขึ้น โดยเฉพาะเมนูผัด ต้มมาม่า ต้มจืด หรืออุ่นซุป สิ่งแรกที่อยากแนะนำคือ “ภาชนะต้องใช้กับ induction ได้” สังเกตง่ายๆ คือก้นหม้อ/กระทะต้องดูดแม่เหล็กติด (ลองเอาแม่เหล็กแปะ ถ้าติดคือใช้ได้) ถ้าก้นเป็นอะลูมิเนียมล้วนหรือแก้วมักจะใช้ไม่ได้ เลือกหม้อก้นแบนจะทำให้เตารับความร้อนได้เต็มหน้า ลดปัญหาร้อนช้า/ตัดบ่อย วิธีใช้งานให้เวิร์กสำหรับมือใหม่: วางหม้อให้ตรงวง แล้วค่อยเปิดเครื่อง เลือกระดับความร้อนจากต่ำก่อน ถ้าจะผัดให้ร้อนเร็วเราใช้ไฟกลาง-สูง แล้วค่อยลดลงตอนใส่วัตถุดิบ เพราะเตาแม่เหล็กจะขึ้นความร้อนไวมาก ถ้าเร่งไฟตั้งแต่แรกแบบไม่ระวัง มีโอกาสไหม้หรือเดือดล้นได้ง่าย อีกเรื่องคือเสียงพัดลมและการตัดการทำงาน บางครั้งเตาจะมีเสียงพัดลมระบายความร้อน (ถือว่าปกติ) ถ้าเตาตัดบ่อย ให้เช็กว่าก้นหม้อเล็กเกินไปไหม หรือก้นหม้อไม่เรียบ รวมถึงช่องระบายอากาศถูกบังหรือเปล่า เราแก้ด้วยการเว้นพื้นที่รอบๆ เตา ไม่วางของชิดด้านข้าง และพักให้เครื่องได้ระบายความร้อน เรื่องความปลอดภัยในหอ: เราชอบที่ไม่มีเปลวไฟ ลดกังวลเรื่องไฟไหม้ แต่ก็ยังต้องระวังความร้อนจากหม้อและไอน้ำ เวลาใช้เสร็จรอให้พัดลมหยุดก่อนค่อยถอดปลั๊ก และไม่ควรวางของที่กลัวความร้อน/บัตรแม่เหล็กใกล้หน้าเตามากเกินไป ทำความสะอาดก็ง่าย จุดที่ประทับใจคือหน้าเตาเป็นแผ่นเรียบ ถ้าอาหารหกให้ปิดเครื่อง รออุ่นๆ แล้วเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ คราบหนักค่อยใช้ครีมทำความสะอาดสำหรับเตาเซรามิก หลีกเลี่ยงฝอยขัดหม้อเพราะอาจทำให้เป็นรอย สรุปสำหรับเรา smart home induction cooker เหมาะกับคนอยากทำอาหารเร็วๆ ในพื้นที่จำกัด ประหยัดเวลา และดูแลง่าย แต่ต้องลงทุนเรื่องหม้อ/กระทะที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าด้วย ใครอยู่หอแล้วทำกับข้าวบ่อยๆ น่าจะคุ้มมาก