Delicious fish recipe how to make fish strips ✅
Delicious fish recipes
How to make fish strips
✅ ingredients:
1. 1100 grams of fish meat (will be
Grilled fish, dolly fish, Vietnamese fish, or organic fish)
2. 2 teaspoons pepper
3. 2 teaspoons seasoning powder
4. 1 teaspoon salt
5. 4 tablespoons oily flour
6. 2 teaspoons baking powder
7. 6 tablespoons soy sauce
8. 1 tablespoon vegetable oil
9. 2 tablespoons cold water
10. 3 tablespoons onion
• Take the fish meat, cut it into small pieces, and grind it with a fine hand-held grinder.
• Add pepper, seasoning powder, salt, flour, baking powder, soy sauce, cold water, vegetable oil
And grind the ingredients together again.
• 45 minutes of water in the freezer or overnight.
• In this recipe can be divided into half fish balls.
• Then bring the other half to make the fish
By putting three tablespoons of onion on it.
Massage well.
• And then divide 4 parts, 120 grams each.
• Apply vegetable oil to banana leaves or foil, wrap each mixture into a long path, and roll it modestly tightly.
• Steamed with centerfire for 20 minutes
• Wait to cool completely. Take out the foil or banana leaves.
• Then fry it with a slightly scorched central light and add it to many other menus.
- - -
How to make fish strips
Ingredients:
1. 1100 grams of fish meat
2. 2 teaspoons of pepper
3. Seasoning powder 2 tsp.
4. Salt 1 tsp.
5. Tapioca flour 4 tbsp.
6. Baking powder 2 tsp.
7. Soy sauce 6 tbsp.
8. Vegetable oil 1 tbsp.
9. 2 tbsp cold water
10.Spring onion 3 tbsp.
ปลาเส้นเป็นอาหารทานเล่นที่ได้รับความนิยมมากเพราะทั้งกรอบและหอมกลิ่นเนื้อปลา ซึ่งถ้าใครชอบทานปลาเส้นทอดแบบกรอบนอกนุ่มใน สูตรนี้ตอบโจทย์ได้ดีทีเดียวค่ะ นอกจากการเลือกใช้เนื้อปลาสดที่มีคุณภาพแล้ว การบดเนื้อปลาให้ละเอียดและผสมเครื่องปรุงอย่างพริกไทย ซีอิ๊วขาว และต้นหอม จะช่วยให้ปลาเส้นมีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อย สูตรนี้ยังมีขั้นตอนแช่ในช่องแช่แข็งเพื่อให้เนื้อปลาเซ็ตตัว ทำให้ง่ายต่อการปั้นและทอด เทคนิคสำคัญอีกอย่างคือการใช้ใบตองหรือกระดาษฟอยล์ทาน้ำมันพืชก่อนห่อปลาเส้น ซึ่งช่วยให้เวลานึ่งปลาเส้นจะไม่ติด และเมื่อทอดด้วยไฟกลางจะได้สีเหลืองทองสวยงาม พร้อมกลิ่นหอมชวนทาน ผู้เขียนเคยลองทำปลาเส้นตามสูตรนี้แล้วพบว่าสามารถใช้เป็นกับแกล้มหรือประกอบเป็นเมนูอื่นได้หลากหลาย เช่น ปลาเส้นพันไข่ ทอดกรอบแล้วนำไปคลุกกับซอสหวานเผ็ดให้รสจัดจ้าน หรือใช้เป็นส่วนประกอบในข้าวต้มก็กลมกล่อมมากขึ้น สำหรับมือใหม่ที่ยังไม่ชำนาญอาจลองแบ่งทำครึ่งสูตรก่อนเพื่อฝึกทุ่นเวลาการเตรียม และยังสามารถนำส่วนผสมที่เหลือไปทำลูกชิ้นปลาได้ด้วย เรียกได้ว่าคุ้มค่าและอร่อยครบครันเลยค่ะ ภาพปลาเส้นทอดที่สีเหลืองทองวางเรียงบนจานขาว และชิ้นปลาสีขาวผสมต้นหอมบนเขียงไม้เป็นตัวอย่างที่เห็นแล้วช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้ลองทำได้ด้วยตัวเองจริงๆ
