ถ้าใครกำลังเล็ง “Toriton Sushi Maruyama” หรือเสิร์ชหา “toriton asahikawa” แล้วลังเลเรื่องคิว บอกเลยว่าประสบการณ์จริงคือคิวโหด แต่ถ้าวางแผนดี ๆ จะคุ้มมากค่ะ ตอนเราไปที่ซัปโปโร (สาขา Maruyama) ไปถึงก่อนร้านเปิดยังเห็นคนญี่ปุ่นต่อแถวยาวแล้ว รอประมาณเกือบ 90 นาที หิวจนหน้ามืดจริง ๆ แต่พอได้กินคือหายเหนื่อยแบบทันที ทริคแรกที่อยากแชร์: แนะนำให้ไป “รอบเช้า/ก่อนเที่ยง” เพราะเมนูสด ๆ ยังครบกว่า รอบเย็นจะเริ่มมีหลายอย่างขึ้น Sold out (เราเจอเหมือนกัน บางอันตอนแรกยังกดได้ พอกลับไปกดอีกรอบหายเฉย) ถ้าตั้งใจจะชิมของเด็ด ๆ อย่างพวกหอยเชลล์ (hotate), ปลาฮาริง หรือกุ้งหวาน/กุ้งสปอต ก็ยิ่งควรมาไว ๆ ระบบสั่งของร้านนี้หลายช่วงจะไม่ใช่ “จานวิ่งบนสายพานให้หยิบ” แบบที่คิด แต่เป็นการกดในเครื่อง (มีหมวดหมู่พวก Fresh / Rolls / Sides / Desserts / Drinks) แล้วเค้าจะส่งจานมาหาเราเลย ทำให้ได้จานที่เพิ่งทำใหม่ ๆ อันนี้เราชอบมากเพราะรู้สึกว่าคุณภาพสม่ำเสมอและของสดจริง อีกอย่างที่ช่วยให้รอดจากคิว: ถ้าวันไหนมีแพลนไปหลายที่ ลองเผื่อเวลาให้ Toriton เป็นมื้อแรกของวัน แล้วค่อยไปเที่ยวต่อ จะไม่เสียจังหวะทริปมากนัก เราไปกับเพื่อน ๆ สรุปว่าทุกคนพูดเหมือนกันว่า “คุ้ม” จนถึงขั้นรีเควสกลับไปกินซ้ำก่อนกลับไทย (และเราก็กลับไปจริง รอบสองไปช่วงเย็น ของเหลือน้อยกว่ารอบเช้าชัด ๆ) สำหรับคนที่กำลังดูสาขา “Toriton Asahikawa” หลัก ๆ ฟีลน่าจะคล้ายกันคือคิวแน่นและคนท้องถิ่นเยอะ แนะนำใช้หลักเดียวกัน: ไปเช้า ๆ เผื่อเวลา และอย่าหวังว่าจะได้เมนู Limited ถ้าไปช้าเกินไป สรุปจากใจ: ถ้าคุณชอบซูชิปลาสด ๆ และยอมรอได้ Toriton เป็นร้านที่ควรไปลองสักครั้งจริง ๆ โดยเฉพาะสาขา Maruyama ที่ซัปโปโร—คิวโหด แต่ความอร่อยทำให้ยอมกลับไปซ้ำได้แบบไม่เสียดายเวลา