Chewy boar dumpling noodles

หลายคนเสิร์ช “รูปภาพบะหมี่หมูแดง” เพื่อดูหน้าตาจริงก่อนตัดสินใจสั่ง เราเองก็เป็นค่ะ/ครับ เพราะแต่ละร้านให้เครื่องไม่เหมือนกัน จานที่ลองเป็น “บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงต้มยำ” ของร้านหลิงหลิง (Ling Ling Suratthani) หน้าตาออกมาเครื่องแน่น เห็นชัดเลยว่ามีหมูแดงกับเกี๊ยวแบบจัดเต็ม เหมาะมากถ้าอยากได้ภาพอ้างอิงว่าจานจริงประมาณไหน สิ่งที่ชอบคือเส้นบะหมี่ไข่ (egg noodle) หอมและไม่เละง่าย กินกับต้มยำแล้วรสจะเด่นขึ้น ถ้าใครชอบแบบเข้ม ๆ แนะนำให้ลองปรุงเพิ่มนิดหน่อยตามสไตล์ตัวเอง แต่ถ้าอยากได้รสกลมกล่อมแบบกินง่าย สั่ง “ต้มยำ” ตามปกติได้เลย ส่วนตัวเราว่าหมูแดงหั่นมาชิ้นกำลังดี เคี้ยวง่าย ไม่แห้งจนเกินไป และเกี๊ยวทำให้จานมีเท็กซ์เจอร์มากขึ้น ไม่ได้มีแค่เส้นกับหมู สำหรับคนที่กำลังเทียบว่าจะสั่ง “แห้ง/ต้มยำ/น้ำใส” ดีไหม ถ้าอยากได้จานที่หน้าตาดูสีสันชัดในรูปและกลิ่นหอม ๆ แบบต้มยำ เลือกต้มยำจะถ่ายรูปสวยกว่า (สีออกส้มอ่อน ๆ) แต่ถ้าชอบเส้นเด่น ๆ และอยากคลุกเอง แนะนำแบบแห้ง แล้วค่อยปรุงทีหลังได้ตามใจ ราคาในภาพที่เห็นคือเริ่มประมาณ 65 บาท (บางเมนูอาจมีบวกเพิ่ม เช่น เพิ่มเครื่อง) แนะนำถามที่ร้านก่อนสั่งอีกทีเพื่อความชัวร์ค่ะ/ครับ พิกัด: ร้านอยู่แถว “ตรงข้ามมูลนิธิมุทิตา” ในสุราษฎร์ธานี และร้านจะขายช่วงเย็นประมาณ 17.00–21.30 น. ถ้าจะไปถ่ายรูปบะหมี่หมูแดงให้ได้แสงสวย ๆ แนะนำไปช่วงหัวค่ำ คนยังไม่แน่นมาก จะได้ถ่ายจานชัด ๆ แบบที่หลายคนอยากได้จากการค้นหารูปภาพ