今年の梅干し第二弾は、今日から3日間の天日干しです☀️ 主人の誕生日がスタートの日になったので、 「今年はいつ干したかな？」と迷うこともなさそう☺️ 梅を一粒ずつザルに並べながら、 お庭で遊ぶ愛犬たちを見守る穏やかな時間🐶 季節の手仕事は少し手間がかかりますが、 その時間も含めて大切な思い出になります。 3日後、美味しい梅干しになりますように✨ 🍀季節の手仕事や糀・発酵のある暮らしを発信しています。 #梅干し #梅仕事 #天日干し #季節の手仕事 #梅

発酵というと糀を思い浮かべる方が多いですが、 実は夏野菜も、乳酸菌の力でおいしく発酵します。 梅酢に漬けて待つだけ。 時間がたつほど酸味がまろやかになり、 野菜の旨みもぎゅっと引き出されます。 暑い日にさっぱり食べられて、 ご飯のお供にも、お茶漬けにもぴったり。 季節を味わいながら、 暮らしの中で発酵を楽しんでみませんか？🌿 #乳酸菌 #発酵 #しば漬け #レシピ #腸活

梅と塩だけで漬けた梅干しを 米糀の甘酒でやさしく熟成。 酸っぱいだけじゃない、 発酵の甘みと旨みが重なった まろやかな梅干しです。 ごはんのお供にも、 暑い日の塩分補給にも◎ #天日干し #甘酒 #発酵食 #伝統食 #保存食

・ ・ \発酵梅クラフトコーラ/ 市販のコーラではなく、 梅・米糀の甘酒・スパイスで作る 『発酵梅クラフトコーラ』🥤✨ 梅の爽やかな酸味と、糀のやさしい甘み、スパイスの香りがふわっと広がる、夏にぴったりの味でした✨ #発酵梅クラフトコーラ #梅仕事 #梅しごと #梅 #自家製 🌾日本麹フードアドバイザー

夏になると食べたくなる、しば漬け🌿 実は、おうちで作るしば漬けは 乳酸菌が育つ発酵食品。 切って、梅酢に漬けて、 あとはゆっくり待つだけ😊 季節の手仕事を楽しみながら、 お腹にもやさしい一品ができあがります。 今年の夏、一緒に作ってみませんか？✨ みなさんは、夏になると毎年作るものはありますか？🌞 #乳酸菌 #しば漬け #腸活 #発酵 #夏レシピ

【思わず触れたくなる素肌へ】 最近、 お肌のゴワつきや毛穴が気になる… そんな時におすすめなのが マツヤニホットセラピー🌿 産毛や古い角質、 毛穴汚れを優しくオフすることで ✔お肌がなめらかに ✔化粧ノリUP ✔ツヤ感UP 施術後は鏡を見るのが ちょっと楽しくなるかもしれません☺️✨ 美容は何かを足すだけではなく、 不要なものを手放すことも大切。 あなたは毛穴ケア、 何をしていますか？🌿 保存してあとで見返してくださいね♡ 𓂃𓈒𓏸 内側からも外側からも整える暮らし ●北海道・小樽在住 ●4匹のわんこと暮ら

梅割り器を手に入れたので、今年の梅しごとがぐんと捗りました✨ 今年仕込んだのは 🌿カリカリ梅 🌿梅醤油糀 🌿梅味噌 その中でもカリカリ梅は主人のために作りました。 治療の影響で唾液が出づらくなり、以前より食事に気を配るようになった我が家。 梅干しも良いけれど、塩分が少なめのカリカリ梅なら毎日の食事にも取り入れやすいかなと思っています😊 発酵や手しごとは手間がかかるイメージがありますが、誰かの健康を願いながら作る時間はとても豊か。 季節の恵みをいただきながら、家族の健康を支えていけたら嬉しいです🌿 みなさんは今年、どんな梅しごとをしましたか？

重ね煮をひとつ作っておくと🌿 そこから、いろんな料理に広がります☺️ 今回は きのこ糀や塩麹を使って ・キッシュ ・スープ ・パスタ にアレンジしてみました🍽️✨ 特別なことはしていなくて ベースがあるだけで 毎日のごはんがぐっとラクに🌿 「ちゃんとやらなきゃ」じゃなくて 「これならできそう☺️」 そんなふうに思える やさしい発酵生活を楽しんでます。 𓂃𓈒𓏸 内側からも外側からも整える暮らし ●北海道・小樽在住 ●4匹のわんこと暮らすママ🐶 ●麹と発酵で体の内側から整える暮らし ───

糀調味料、色々使うけど 結局いちばん使っているのが 塩糀です☺️ これがあるだけで 味がすっと整うから不思議です🌿 気づけば毎日のように使っています🍽️ 「ちゃんとやらなきゃ」じゃなくて 「これならできそう☺️」 そんなやさしい発酵生活を 日々楽しんでます♪ 𓂃𓈒𓏸 内側からも外側からも整える暮らし ●北海道・小樽在住 ●4匹のわんこと暮らすママ🐶 ●麹と発酵で体の内側から整える暮らし ─── ■発信内容 ●麹 ●マツヤニホットセラピーで素肌美へ ●よもぎ蒸しで外側からのケア ●わんこと暮

今日の糀使いシリーズ🌾 今回は 発酵キムチを作りました🥬 白菜を塩もみして 一晩ゆっくり休ませてから 糀のやさしい旨みをプラス✨ 市販のキムチも美味しいけれど 手作りすると 塩味や辛さも自分好みに☺️ 発酵の力で 体にもやさしいキムチです🌶 私は甲殻類アレルギーなので入れませんが乾燥小エビ入れてもおいしいと思います。 我が家は小エビの代わりに塩辛入れる時もありますが今回は入れてません。 今日もおいしく 糀生活🌾 一晩おく時間は うちのわんこ達も ぐっすりおやすみタイムでした💤 𓂃𓈒𓏸 内側からも外側からも整える暮ら

🌮 糀調味料でタコスレッスン 🌮 先日、糀調味料を使ったタコス作りを楽しみました♪ 「タコスって難しそう…」 そんなイメージがあるかもしれませんが、糀調味料を使うことで旨みがぐっと増して、やさしい味わいに✨ 参加してくださった皆さんと一緒に 「美味しい！」 「おうちでも作れそう！」 そんな声が飛び交う楽しい時間になりました😊 特別なものではなく、毎日のごはんに取り入れられるのが糀の魅力。 家族の「美味しい」の笑顔が増えると、作る側も嬉しくなりますよね🥰 あなたならタコスにどんな具材を入れますか？🌮✨ 「食べてみたい！」と思ったら♡で教えてくだ

●4匹のわんこと暮らす北海道ママ🐶 麹のある暮らしを楽しみながら 体にやさしいごはん作りをしています🌾 今日の麹使いは【納豆麹】 ご飯にのせるだけで止まらないおいしさ✨ 忙しい日も 「とりあえずこれがあれば安心」 そんな常備菜です😊 発酵の力を借りながら 無理なく続けられる暮らしを発信しています🌿 𓂃𓈒𓏸 内側からも外側からも整える暮らし ●北海道・小樽在住 ●4匹のわんこと暮らすママ🐶 ●麹と発酵で体の内側から整える暮らし ─── ■発信内容 ●麹 ●マツヤニホットセラピーで素肌美へ ●よもぎ