ฟาร์ติมะห์คาเฟ่เรียกเมนูนี้ว่า โกโก้ดิบคะ

สำหรับใครที่ชื่นชอบเครื่องดื่มโกโก้เข้มข้นรสชาติกลมกล่อมแบบไม่ผ่านการให้ความร้อน โกโก้ดิบของฟาร์ติมะห์คาเฟ่ถือเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเลยครับ จากที่เคยได้ลองชิม โกโก้ดิบของที่นี่เน้นใช้ผงโกโก้คุณภาพดีถึง 3 ช้อนตวง ผสมกับนมข้นหวานประมาณ 60 มิลลิลิตร และนมสด 10-15 มิลลิลิตร ทำให้ได้รสชาติหวานมันกำลังดี ไม่เลี่ยน และมีกลิ่นหอมของโกโก้แท้ชัดเจน นอกจากนี้การไม่ผ่านความร้อนช่วยให้คงคุณค่าทางสารอาหารและรสชาติดั้งเดิมไว้ได้อย่างดี ส่วนตัวผมชอบเมนูนี้ในวันที่อยากดื่มโกโก้แต่ไม่อยากให้เครื่องดื่มมีรสขมหรือไหม้จากการถูกให้ความร้อนเหมือนโกโก้ร้อนทั่วไป อีกทั้งยังเหมาะกับคนที่รักสุขภาพเนื่องจากการใช้ผงโกโก้ดิบจะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าปกติ ถ้าคุณสนใจอยากลองทำเมนูนี้ที่บ้าน ขั้นตอนง่าย ๆ อย่างแรกคือเตรียมผงโกโก้คุณภาพดี นมข้นหวาน และนมสดให้พร้อม จากนั้นชงผงโกโก้กับนมข้นหวานจนละลายดี แล้วเติมนมสดตามปริมาณที่แนะนำ คนให้เข้ากันเพียงเท่านี้ก็ได้เครื่องดื่มโกโก้ดิบที่หวานมัน ละมุนแบบต้นตำรับฟาร์ติมะห์คาเฟ่ ที่ตั้งอยู่ในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ บางสะพาน ลองทำดูแล้วคุณจะได้สัมผัสรสชาติแท้จริงของโกโก้แบบที่พบได้ยากในคาเฟ่อิสลามแห่งนี้เลยครับ