ใส่หมูในมะเขือยาว
[วัสดุ]
▫2 มะเขือยาว
▫ ท็อปหมู 200g
▫5 ใบใหญ่
▫ ชีส 2 ชิ้น
⚫ ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง 1
⚫ ช้อนโต๊ะมิริน 1
⚫ ช้อนโต๊ะสาเก 1
⚫ ช้อนโต๊ะน้ำตาล 1
⚪ แป้งมันฝรั่ง
⚪เกลือนิดหน่อย
น้ำมัน⚪
[วิธีทำ]
แบ่งมะเขือยาวในแนวตั้งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กันและรอ 5 นาทีด้วยเกลือ
▶เช็ดน้ำออกจาก▪ โรยด้วยแป้งมันฝรั่ง
แซน วิชกับมะเขือยาวกับเพอริลลา ท็อปหมู และชีส
▶ เติมน้ำมันลงในกระทะและอบไอน้ำ
* บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 3 นาทีฉันเผาหนึ่งอันดังนั้นโปรดดู
☑ผสม⚫เพื่อทำซอส
พลิก ☑ และใส่ ☑ และปล่อยให้มันผสมผสาน
ナスと豚こま肉を使ったこのレシピは、とてもシンプルながら満足感の高い一品です。私も試してみましたが、ナスの水分をしっかり取って片栗粉をまぶすことで、蒸し焼きにしたときにナスがほどよく柔らかくなり、豚肉の旨味と片栗粉のもちもち食感が絶妙にマッチします。 大葉は清涼感があり、肉とチーズのこってり感をさっぱりとまとめてくれるのが嬉しいポイント。チーズは溶けやすいタイプならアレンジ可能で、モッツァレラやとろけるチーズなど好みで変えるのもおすすめです。 調味料の組み合わせ（醤油、みりん、酒、砂糖）は和風の甘辛い味付けとなっており、これが豚肉に染み込んで食欲をそそります。蒸し焼きの際は焦げやすいので、中火で様子を見ながら調理するのがコツです。 この料理は冷めても美味しいため、お弁当のおかずやおつまみにも適していて、夕飯のメインとしてだけでなく、忙しい日常での時短料理としても重宝します。ぜひナスの新しい食べ方として試してみてくださいね。
