กิจกรรมในลำไส้ × ปลาแซลมอนสต็อกแช่แข็งห่อด้วย
ดูที่นี่สำหรับสูตรอาหารโดยละเอียด🥣
หากคุณบันทึกจาก.. ที่ด้านล่างขวาคุณสามารถมองย้อนกลับไปในภายหลัง✍
______
สูตรกิจกรรมลำไส้
นี่คือ Shoko จาก @shoto_chokatsu☺️
ทำให้วันธรรมดาของแม่ง่ายขึ้น
สูตรกิจกรรมลำไส้แช่แข็ง
คราวนี้
🥢ปลาแซลมอนและผักตามฤดูกาล
Kokuma miso mayo ไปได้ดีที่สุด
แม้แต่ลูกสาวของฉันที่เกลียดปลาก็กินสูตรนี้✨
ขอให้มัน🩶
______
[ส่วนผสม] 4 ชิ้น
แซลมอน: 4 ชิ้น (แช่ด้วยเกลือโคจิ 2 ช้อนชา)
หัวหอม... 1/4 (หั่นบาง ๆ)
เห็ดที่ต้องการ เช่น เห็ดเอโนกิ.. ปริมาณที่เหมาะสม
แครอท... 1/4 (หั่นฝอย)
บร็อคโคลี่: 4 พวงเล็ก (ถ้าคุณรอ 40 วินาที)
🥣ซอสมิโซะมาโย
มิโซะ.. 2 ช้อนชา
มายองเนส.. 2 ช้อนโต๊ะ
มิริน.. 2 ช้อนชา
[วิธีทำ]
▪ถูโคจิเค็มลงในปลาแซลมอนแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
▶หัวหอมชั้น → แครอท → เห็ด → ปลาแซลมอน → บร็อคโคลี่บนแผ่นทำอาหารตามลำดับ
▶บิดปากเป็นห่อขนมและแช่แข็งถุงเก็บ
☑แช่แข็ง ใส่น้ำประมาณ 1-2 ซม. ในกระทะ ปิดฝาและนึ่งบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 6-7 นาที
☑เมื่อคุณเปิดมัน ให้โรยมิโซะมายองเนสลงบน✨
[✍]
☑ เห็ด β-glucan รองรับแบคทีเรียที่ดีในลำไส้✨
☑สภาพแวดล้อมในลำไส้ด้วยพลังการหมักสองครั้งของเกลือโคจิ✨
☑ สต็อกแช่แข็งตกลงแม้ในวันที่วุ่นวาย✨
ฉันจะมีความสุขถ้าคุณสามารถให้ฉันชอบและแสดงความคิดเห็น☺️🫶
冷凍ストックの「包み焼き」って、実はホイル焼きより気軽で失敗しにくいな〜と感じています。私がよくやるのは、クッキングシートでキャンディ包みにしておいて“そのまま加熱できる状態”で冷凍する方法。忙しい日は解凍いらずで、フライパンに並べて蒸し焼きするだけなので、本当にラクです。 ■冷凍するときのコツ（包み焼き 冷凍） ・具材の水分はできるだけ切る：きのこは軽くほぐすだけでOKですが、ブロッコリーや下ゆでした野菜は水気を拭くとベチャっとしにくいです。 ・玉ねぎは薄切りに：火が通りやすく、冷凍後も食感が残りやすい印象。 ・味噌マヨなど“後がけソース”は別で：冷凍中に分離しやすいので、食べる直前にかけるとコクうま感が出ます。 ・包みはきっちり閉じる：冷凍庫のにおい移り防止にもなるし、加熱時に水が入りにくいです。 ■保存期間の目安（焼き鮭 保存・ホイル焼き 冷凍保存） 家庭の冷凍庫なら、私は2〜3週間以内を目安に食べ切るようにしています。作った日付を袋に書いておくと、冷凍作り置きが回しやすいです。 ■冷凍のままフライパンで蒸し焼きするポイント（冷凍鮭 クッキングシート 包み焼き フライパン） ・フライパンに水は1〜2cm：入れすぎると包みに水が入りやすいので、少なめから調整。 ・必ずフタをして蒸気で火を通す：途中で水が減ってきたら少し足します。 ・加熱時間は“包みの厚み”で変わる：鮭が厚い/野菜多めだと、プラス2〜3分みておくと安心。中心まで温まったかは、竹串を刺して確認しています。 ■アレンジアイデア ・味噌マヨに粒マスタードをちょい足し→大人向けの風味に。 ・きのこはえのき以外に、しめじ・舞茸でも◎（食物繊維も増やしやすい）。 ・鮭は塩麹をなじませておくと、冷凍後もふんわりしやすく感じました。 冷凍ストックがあるだけで「今日は魚料理ハードル高い…」の日が一気にラクになります。野菜も魚もこれ一品で食べられるので、平日ごはんの定番におすすめです。
