สูตรชาเลม่อน แก้ว 16 ออนซ์

ถ้าใครกำลังหา “ชาเลม่อน” แบบร้านคาเฟ่ที่ทำง่ายในบ้าน (หรือทำขายหน้าร้าน) สูตรแก้ว 16 ออนซ์นี้คือเวิร์กมากค่ะ รสจะออกเปรี้ยวสดชื่น หอมเลม่อน และตัดหวานได้ดี ทำแล้วได้ฟีลเครื่องดื่มคลายร้อนจริง ๆ ส่วนผสม (แก้ว 16 ออนซ์) - ผงชาเลม่อน LongBeach 30 กรัม (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะพูน ๆ) - น้ำเปล่า 180 ml (ถ้าใช้น้ำอุ่นจะละลายง่ายขึ้น) - น้ำแข็งเต็มแก้ว 16 ออนซ์ - เลม่อนสำหรับตกแต่ง (หั่นแว่น/เสี้ยว) วิธีทำให้ละลายเนียน ไม่เป็นเม็ด 1) ตักผงชาเลม่อนใส่แก้วตวงหรือถ้วยตวงก่อน 2) เติมน้ำเปล่า 180 ml แล้วคนให้ละลาย (ถ้าผงจับตัวเป็นก้อน แนะนำใช้น้ำอุ่นนิดเดียวก่อน แล้วค่อยเติมน้ำอุณหภูมิห้องให้ครบ 180 ml) 3) เตรียมแก้ว 16 ออนซ์ ใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว 4) ค่อย ๆ รินชาเลม่อนลงบน น้ำแข็ง จะได้สีสวยและความหอมชัด 5) ตกแต่งด้วยเลม่อนด้านบนหรือเสียบขอบแก้ว เพิ่มความสดชื่นและความน่าดื่ม ทริคปรับรสให้อร่อยขึ้นตามสไตล์ - ชอบ “เปรี้ยวชัด” : บีบเลม่อนสดเพิ่มนิดหน่อยก่อนรินลงแก้ว จะหอมขึ้นและเปรี้ยวธรรมชาติ - ชอบ “หวานน้อย” : สูตรนี้โดยรวมจะตัดหวานอยู่แล้ว ถ้าลองแล้วหวานไป ให้เพิ่มน้ำอีกเล็กน้อย (เช่น 10–20 ml) หรือเพิ่มน้ำแข็ง - ชอบ “เข้มข้น” : ลดน้ำจาก 180 ml เหลือประมาณ 160–170 ml รสจะเข้มขึ้น แต่ยังสดชื่น ข้อสังเกตเล็ก ๆ จากที่ลองทำบ่อย - คนให้ผงละลายในถ้วยตวงก่อน เทใส่แก้วทีหลัง จะได้เนื้อเครื่องดื่มใส ๆ ไม่เป็นผงลอยหน้า - เลม่อนที่ใช้ตกแต่ง ถ้าหั่นบาง ๆ จะดูสวยและไม่ขมเกินไป (ถ้าหั่นหนาเปลือกเยอะอาจมีรสขมนิด ๆ) ใครชอบแนวเครื่องดื่มเปรี้ยวหอม ๆ ดื่มแล้วตื่นเลย แนะนำให้ลองชาเลม่อนแก้ว 16 ออนซ์สูตรนี้ค่ะ ทำง่ายมาก แต่รสเกินคาดจริง ๆ