The legendary red box. Which flavor do you like the most?
Our girlfriend got the Imperial red box cookie from work. Seen and thought of when children at home often get this red box every year. And our favorite flavor is number 1, but our girlfriend likes number 4.
What flavor do your friends like?
# Cookies # Ask # Q & A # New Year's Cookies # lemon 8 review
ถ้าพูดถึง “ขนมกล่องสีแดง” เชื่อว่าหลายคนจะนึกถึงคุกกี้กล่องแดงอิมพีเรียลทันที เพราะเป็นกล่องที่มักโผล่มาในช่วงเทศกาลหรือเป็นของฝากจากที่ทำงาน/ผู้ใหญ่ บ้านเราเองก็เจอแทบทุกปี พอได้มาอีกครั้งก็เลยตั้งใจชิมแบบจริงจัง แล้วลองสังเกตความต่างของคุกกี้แต่ละ “เบอร์” ในกล่อง (ในกล่องจะมีประมาณ 5 แบบวางในถ้วยกระดาษ) สิ่งที่เราชอบทำคือ “ชิมทีละชิ้นแล้วจดสั้น ๆ” ว่ากลิ่น เนื้อสัมผัส และความหวานเป็นยังไง เพราะคุกกี้ในกล่องเดียวกัน บางอันกรอบมาก บางอันร่วน ๆ และบางชิ้นจะมีกลิ่นเฉพาะตัวชัดเจน โดยเฉพาะคนที่ตามหา “คุกกี้รสชะเอม” แนะนำให้ลองดมก่อนกัดเลย กลิ่นจะนำมาก่อน รสจะออกหวานนิด ๆ ปนกลิ่นสมุนไพร/เครื่องเทศบาง ๆ ซึ่งบางคนรักมาก บางคนไม่ถนัด (บ้านเราคือแบ่งกันชัดเจน) ทริคเล็ก ๆ เวลาเลือกชิ้นที่ชอบ: - ถ้าชอบกรอบ ๆ กินเพลิน เลือกชิ้นที่อบแห้งกว่า สีจะออกน้ำตาลทองสม่ำเสมอ - ถ้าชอบหวานนำ ให้สังเกตชิ้นที่มีน้ำตาลโรยหรือเคลือบด้านนอก (อย่างเบอร์ที่หน้าตาคล้ายเพรทเซลก็จะมีความหวานหอมเพิ่มขึ้น) - ถ้าชอบกลิ่น “ชะเอม/เครื่องเทศ” ให้ลองชิ้นที่กลิ่นชัดตั้งแต่เปิดฝา บางทีพอจับใกล้ ๆ จะหอมเด่นกว่าชิ้นอื่น เรื่องการเก็บรักษาก็มีผลกับความอร่อยมาก ๆ กล่องเปิดแล้วควรปิดฝาให้แน่น หรือย้ายใส่กล่อง/โหลที่ปิดสนิท พร้อมซองกันชื้นเล็ก ๆ จะช่วยให้คุกกี้ยังกรอบ ไม่เหม็นหืนเร็ว โดยเฉพาะถ้าอากาศชื้น ถ้าเผลอทิ้งไว้จนเริ่มนิ่ม เราเคยลองอุ่นในเตาอบ/หม้อทอดลมร้อนอุณหภูมิต่ำ ๆ แป๊บเดียว ความกรอบกลับมาได้ (แต่ต้องคอยดูไม่ให้ไหม้) ส่วนตัวเรายังยืนหนึ่งเบอร์ 1 เพราะเนื้อสัมผัสกรอบร่วนกำลังดี หยิบกินง่าย แต่ก็เข้าใจทีมเบอร์ 4 เหมือนกัน เพราะมันมีความหอมหวานและรูปทรงคล้ายเพรทเซล กินกับชาร้อนคือเข้ากันมาก ใครเป็นสายคุกกี้กล่องแดง ชอบเบอร์ไหน หรือใครตามหาคุกกี้รสชะเอมในกล่องนี้ มาแชร์ท็อป 1 ในใจกันหน่อยนะ!
