The heart menu ❤
✨ an extraordinary delicious home menu.
Fried rice, aromatic mackerel, served with fresh vegetables and lemon garde, complete in one dish.
# Fried rice, mackerel # The mackerel menu # Thai food # Delicious to tell # Simple menu
ข้าวผัดปลาทูเป็นเมนูที่หลายคนชอบเพราะความลงตัวของกลิ่นหอมที่ได้จากเนื้อปลาทูสดๆ ที่ทอดกรอบจนหอม และการผัดด้วยไฟแรงช่วยให้ข้าวไม่แฉะและรสชาติเข้มข้น กลมกล่อมมากขึ้น ทำให้ทุกคำเต็มเปี่ยมด้วยรสชาติที่ฟินสุดๆ ส่วนตัวผมชอบใช้ข้าวเย็นในการทำข้าวผัดปลาทูเพราะช่วยให้ข้าวร่วนไม่จับตัวกัน เวลาผัดจึงได้เนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน นอกจากนี้ ใช้ปลาทูทอดใหม่ๆ ก็ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและง่ายต่อการแกะเนื้อ เพราะถ้าปลาทูทอดเก่า เนื้อจะไม่นุ่มและกลิ่นจะไม่หอมเท่า อีกเคล็ดลับที่อยากแนะนำคือการใส่พริกขี้หนูซอยตามชอบ เพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อนและความสดชื่นของรสชาติ และไม่ลืมที่จะบีบมะนาวลงไปตอนเสิร์ฟ เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวและช่วยตัดเลี่ยน ทำให้จานนี้อร่อยลงตัวสุดๆ เมนูนี้เหมาะมากสำหรับคนที่อยากกินอาหารไทยง่ายๆ แต่ยังคงความอร่อยครบทั้ง 5 รสชาติ คือ หวาน เปรี้ยว เค็ม เผ็ด และกลมกล่อม นอกจากนี้ยังได้คุณค่าทางโภชนาการจากปลาทูที่มีโอเมก้า3 และโปรตีนสูงเสริมสุขภาพอีกด้วย การทานคู่กับผักสด ไม่ว่าจะเป็นแตงกวาหรือผักสลัดต่างๆ ก็ช่วยเพิ่มความสดชื่นและใยอาหารที่ดีต่อระบบย่อยอาหาร เพื่อนๆ ที่ลองทำเมนูนี้ที่บ้านแล้วจะพบว่าใช้เวลาทำแค่ประมาณ 15 นาทีเท่านั้น เรียกได้ว่าเป็นเมนูฮีลใจที่ทำได้ง่ายและเหมาะสำหรับทุกวันจริงๆครับ
