Steamed shrimp. It's greasy shrimp. Delicious. Very delicious dipping sauce.

กุ้งนึ่งเป็นเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะได้ลิ้มรสความสดของกุ้งแล้ว ยังได้มันกุ้งเยิ้มๆ ที่ช่วยเพิ่มความอร่อยอย่างลงตัว สำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีนึ่งกุ้งให้อร่อยและมันเยิ้มเหมือนในภาพถ่าย ผมขอแชร์เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ ที่ได้ลองทำและประทับใจมากๆ เริ่มจากการเลือกกุ้งสด โดยควรเลือกกุ้งตัวใหญ่ สีส้มแดงสด ไม่มีจุดดำ เพื่อให้มันทองมันและนุ่มนวลเวลาโดนนึ่ง จากภาพที่เห็นกุ้งตัวโตสีส้มแดงและมันกุ้งสีเหลืองทองเยิ้มๆ อยู่บนหัวกุ้งนั้น เป็นสัญญาณว่ากุ้งสดและนึ่งสุกพอดี ขั้นตอนนึ่งควรระวังอย่าให้นึ่งนานเกินไป เพราะจะทำให้เนื้อกุ้งแข็งและมันกุ้งหดหายไป ใช้ไฟกลางถึงอ่อนประมาณ 5-8 นาที หรือจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้มสดทั่วถึง สำหรับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่คู่ควร ต้องจัดให้ครบเครื่อง ทั้งรสเปรี้ยวหวาน เผ็ดจัดจ้าน และมีกลิ่นหอมของสมุนไพร เช่น กระเทียม รากผักชี น้ำมะนาว น้ำปลา และพริกขี้หนูซอย น้ำจิ้มนี้จะช่วยเพิ่มรสชาติจัดจ้านและทำให้มันกุ้งยิ่งโดดเด่นขึ้น เมื่อได้ช้อนข้าวสวยราดด้วยมันกุ้งเยิ้มๆ ราดน้ำจิ้มซีฟู้ดลงไปแล้วรับประทาน จะเป็นประสบการณ์ที่ต้องบอกต่อจริงๆ ยังมีเมนูทานคู่กับกุ้งนึ่งอีกมากมาย เช่น ส้มตำรสจัดจ้าน หรือผักสดที่ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่นให้มื้ออาหาร หากใครชื่นชอบการทำอาหารเอง เมนูนี้เป็นอีกตัวเลือกที่ง่ายและอร่อยเหมาะกับทุกโอกาสค่ะ