ไม่ต้องบินไปกินถึงญี่ปุ่น ก็ได้ฟีลชาบูพรีเมียมแบบเดียวกัน 🇯🇵🥢
📍MawariShabu
ร้านชาบูที่เลือกใช้ เนื้อ Saga Wagyu นำเข้าทั้งตัว ทำให้สามารถคัดสรรเนื้อแต่ละส่วนได้อย่างพรีเมียม ลายสวย เนื้อนุ่ม และมีรสชาติอูมามิจากการเลี้ยงด้วยน้ำแร่
อีกหนึ่งจุดเด่นคือ น้ำจิ้มมิโซะเจ้าแรกในไทย เปลี่ยนจากน้ำจิ้มงาหรือพอนสึแบบที่คุ้นเคย มาเป็นน้ำจิ้มมิโซะสูตรเฉพาะของร้าน ช่วยดึงรสชาติของเนื้อออกมาได้อย่างลงตัว
วั ตถุดิบหลายอย่างคัดเลือกในสไตล์ญี่ปุ่น ทั้ง ต้นหอมญี่ปุ่น และผักที่ใช้เสิร์ฟคู่กับชาบู ให้บรรยากาศการทานคล้ายร้านดังในโตเกียวอย่าง Hitori หรือ Shabusen Ginza แต่สามารถมาสัมผัสได้ที่กรุงเทพฯ
สำหรับ เมนูสเปเชียล จะมีพนักงานคอยดูแลและปรุงให้ที่โต๊ะ เพื่อรักษาคุณภาพของเนื้อพรีเมียม ส่วนเมนูปกติ ลูกค้าสามารถลวกเนื้อเองได้ตามความชอบ
🕛 เปิดบริการทุกวัน เวลา 12.00–22.00 น. (Last Order 21.00 น.)
การได้ลิ้มลองชาบูคุณภาพสูงอย่าง MawariShabu ทำให้ผมประทับใจในความพิถีพิถันของร้านอย่างมากครับ เนื้อ Saga Wagyu ที่นำเข้าทั้งตัวนั้นมีความโดดเด่นด้วยลวดลายไขมันที่สวยงามและชุ่มฉ่ำ ทำให้เวลาลวกในน้ำซุปแล้วเนื้อนุ่มแทบจะละลายในปาก น้ำจิ้มมิโซะที่นี่เป็นเอกลักษณ์ เหมือนเปิดมิติใหม่ของรสชาติชาบูตะวันออก ช่วยเพิ่มความลึกและความกลมกล่อมให้กับเนื้ออย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากเนื้อเด็ดแล้ว วัตถุดิบที่ร้านเลือกใช้ยังนำเข้าจากญี่ปุ่นทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นต้นหอมญี่ปุ่นหรือผักที่เข้ากันได้อย่างพอดีกับเมนูชาบู ช่วยให้อรรถรสเหมือนได้ทานอยู่ในร้านดังที่โตเกียวเลยทีเดียว สำหรับใครที่ชอบความพิเศษ เมนูสเปเชียลที่มีพนักงานคอยกรุณาปรุงให้ที่โต๊ะก็เป็นอีกหนึ่งประสบการณ์ที่แนะนำ เพราะจะรักษาคุณภาพเนื้อให้ดีที่สุดและทำให้ได้สัมผัสรสชาติอย่างแท้จริง การเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลาเที่ยงจนถึงสามทุ่มครึ่ง (รับออร์เดอร์สุดท้าย 21.00 น.) ก็ช่วยเพิ่มความสะดวกสำหรับคนที่รักชาบูเช่นกัน ตอนผมไปลองครั้งแรกก็รู้สึกว่าบรรยากาศร้านดูอบอุ่นและเป็นกันเอง เหมาะสำหรับทั้งชวนเพื่อนหรือครอบครัวมาทานร่วมกันได้อย่างสบายใจ รวมทั้งหมด MawariShabu ไม่เพียงแค่ชาบูแต่ให้ประสบการณ์การทานอาหารญี่ปุ่นแท้ๆ รสชาติดั้งเดิม ที่หาได้ง่ายในกรุงเทพฯ ใครที่ชื่นชอบชาบูเนื้อคุณภาพสูงและน้ำจิ้มสูตรพิเศษไม่ควรพลาดครับ
