สูตรน้ำพริกอ่อง (สูตรเหนือแท้) วัตถุดิบ * หมูสับ 300 กรัม * มะเขือเทศลูกเล็ก 300 กรัม (หรือมะเขือเทศสีดา) * พริกแห้งเม็ดใหญ่ 8-10 เม็ด * หอมแดง 5 หัว * กระเทียม 10 กลีบ * กะปิ 1 ช้อนชา * น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา * น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ * ผักสดสำหรับกินคู่ เช่น แตงกวา ถั

สูตรหมี่ไก่ฉีก วัตถุดิบ (2-3 ที่) ส่วนไก่ฉีก อกไก่ 300 กรัม น้ำ 1 ลิตร เกลือ 1/2 ช้อนชา รากผักชี 2 ราก กระเทียม 3 กลีบ ส่วนหมี่ หมี่ขาวแห้ง 200 กรัม ถั่วงอก 1 ถ้วย ผักกาดหอมตามชอบ ไข่ต้มยางมะตูม 2 ฟอง ส่วนน้ำปรุง ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำมันง

สูตรยำวุ้นเส้นกุ้ง (สำหรับ 2-3 ที่) วัตถุดิบ วุ้นเส้นแห้ง 80 กรัม กุ้งสด 200 กรัม (แกะเปลือก ผ่าหลัง) หมูสับ 100 กรัม หอมแดงซอย 3 หัว มะเขือเทศ 1 ลูก หั่นเสี้ยว ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น ต้นหอม 2 ต้น พริกแดงจินดาสับ 10-15 เม็ด (ตามชอบ) น้ำยำ น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรา

สูตรไก่ต้มน้ำปลา วัตถุดิบ น่องสะโพกไก่ หรือไก่ครึ่งตัว 1 กก. น้ำปลาอย่างดี 1/2 ถ้วย น้ำเปล่า 4 ถ้วย กระเทียมบุบ 10 กลีบ รากผักชี 3 ราก พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ล้างไก่ให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำเปล่าลงหม้อ ตามด้วยน้ำปลา กระเทียม รากผักชี พริกไทย และน้ำตาลปี๊บ

สูตรข้าวซอยไก่ วัตถุดิบ * น่องไก่ หรือสะโพกไก่ 500 กรัม * เส้นข้าวซอย หรือบะหมี่ไข่ 400 กรัม * บะหมี่สำหรับทอดกรอบ 1 ก้อน * กะทิ 500 มล. * พริกแกงข้าวซอย 3 ช้อนโต๊ะ * น้ำซุปไก่ 500 มล. เครื่องปรุง * น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ * ผงกะหรี่ 1 ช้อนชา (ถ้ามี) เครื่องเคี

สูตรมัสมั่นไก่ วัตถุดิบ * น่องไก่ หรือสะโพกไก่ 500 กรัม * มันฝรั่ง 3 หัว (หั่นชิ้นใหญ่) * หอมหัวใหญ่ 1 หัว * กะทิ 500 มล. * พริกแกงมัสมั่น 3 ช้อนโต๊ะ * ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ถ้วย * ใบกระวาน 2 ใบ (ถ้ามี) * อบเชย 1 แท่ง (ถ้ามี) เครื่องปรุง * น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ *

สูตรข้าวขาหมู วัตถุดิบ * ขาหมู 1 ขา * ไข่ต้ม 4 ฟอง * คะน้า * กระเทียม * รากผักชี * พริกไทยเม็ด * อบเชย และโป๊ยกั๊ก เครื่องปรุง * ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ * ซีอิ๊วดำหวาน 2 ช้อนโต๊ะ * น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ * เกลือเล็กน้อย วิธีทำ 1. ล้างขาหมูให้สะอาด แล้วลว

สูตรกุ้งอบวุ้นเส้นเบคอน วัตถุดิบ * กุ้งสด 300 กรัม * วุ้นเส้น 2 ห่อ (แช่น้ำให้นิ่ม) * เบคอน 5–6 ชิ้น * ขิงแก่หั่นแว่น * กระเทียม * รากผักชี * ขึ้นฉ่าย * พริกไทยดำ เครื่องปรุง * ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ * ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ * ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา * น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำตา

ไข่ลูกเขย วัตถุดิบ * ไข่ต้ม 4–5 ฟอง * หอมแดงซอย 5–6 หัว * พริกแห้งทอด * ผักชีสำหรับโรย ส่วนซอสน้ำราด * น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ * น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ * น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ * น้ำเปล่าเล็กน้อย วิธีทำ 1. ต้มไข่ให้สุก ปอกเปลือก แล้วผ่าครึ่ง 2. ทอดไข่ด้วยไฟกลางจนผิวเหลืองกรอบ 3

สูตรหมูน้ำตกลูกอีสานค้าบ วัตถุดิบ * หมูสันคอ หรือหมูติดมัน 300 กรัม * น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ * น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ * พริกป่น 1–2 ช้อนโต๊ะ * ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ * หอมแดงซอย 3–4 หัว * ต้นหอม + ผักชีฝรั่งซอย * ใบสะระแหน่ * น้ำตาลนิดหน่อย (ถ้าชอบกลมกล่อม) วิธีทำ 1. ย่างหรือจี่หมูให้สุกหอ

ปูผัดผงกะหรี่🦀

สูตรข้าวคลุกกะปิหมูหวาน

สูตรผัดหอยลายพริกเผาใส่ใบโหระพา #ผัดหอยลายน้ําพริกเผา

#ตะลุยกินเที่ยว