โรตีกรอบกล้วยเนยถั่ว🍌🫘 healthy ทำง่ายใน 15 นาที
ถ้าใครเสิร์ช “โรตีกล้วย” แล้วอยากได้เวอร์ชันทำง่าย กรอบนอกนุ่มใน แถมยังเฮลท์ตี้ เราชอบทำเป็น “โรตีกรอบกล้วยเนยถั่ว” ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมันมาก เพราะคุมปริมาณน้ำมันได้ และทำเสร็จเร็วจริงๆ เหมาะกับวันที่อยากกินของหวานแต่ไม่อยากหลุดหนัก วัตถุดิบที่ใช้ (ปรับได้ตามที่มี) - แผ่นโรตี (แบบแผ่น/แช่แข็ง) 1 แผ่น - กล้วยหอม 1 ลูก (สุกกำลังดีจะหวานหอม) - เนยถั่ว 1–2 ช้อนโต๊ะ (เลือกแบบไม่เติมน้ำตาลจะยิ่งดี) - น้ำผึ้ง/เมเปิลไซรัป (ไม่ใส่ก็ได้) - อบเชยผง/เกลือปลายช้อน (ใส่นิดเดียวช่วยดึงรส) - สเปรย์น้ำมันหรือทาน้ำมันบางๆ (เพื่อความกรอบ) วิธีทำแบบหม้อทอดไร้น้ำมัน (15 นาที) 1) วอร์มหม้อทอด 180°C ประมาณ 3 นาที (ช่วยให้กรอบเร็ว) 2) วางแผ่นโรตี ทาเนยถั่วบางๆ ให้ทั่ว (ไม่ต้องหนามาก เดี๋ยวเลี่ยน) 3) ใส่กล้วยหอมที่หั่นแว่น/ผ่าครึ่งตามชอบ ราดเมเปิลนิดหน่อย หรือโรยอบเชย 4) พับเป็นครึ่งวงกลมหรือม้วนเป็นแท่ง แล้วกดริมให้แน่น (กันไส้ไหล) 5) สเปรย์น้ำมันบางๆ ด้านนอก (ขั้นตอนนี้ช่วยให้ “โรตีกรอบ” มากขึ้น) 6) อบ 180°C 6–8 นาที พลิกอีกด้าน 3–5 นาที จนสีเหลืองทอง ทริคให้กรอบแบบไม่อมน้ำมัน - อย่าใส่ไส้เปียกเกิน (กล้วยสุกงอมมากจะชื้น ทำให้แฉะ) - ทาเนยถั่ว “บางๆ” แล้วเพิ่มเป็นดิปตอนกินแทน จะอร่อยและคุมแคลได้ - ถ้าแผ่นโรตีหนา ให้อบไฟ 170°C นานขึ้นเล็กน้อย จะกรอบทั่วไม่ไหม้ ไอเดียปรับสูตรให้ตรงสายกิน - สายวีแกน: ใช้เมเปิลไซรัปแทนน้ำผึ้ง และเลือกเนยถั่ว 100% - เพิ่มโปรตีน: โรยถั่วอัลมอนด์/เมล็ดฟักทอง หรือกินคู่โยเกิร์ตโปรตีน - อยากเหมือนของหวานคาเฟ่: โรยผงโกโก้หรือช็อกชิปนิดหน่อย แล้วเสิร์ฟกับผลไม้ เสิร์ฟยังไงให้อิ่มนาน เราชอบหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จิ้มเนยถั่วเพิ่มด้านข้าง หรือกินคู่ชาร้อน/กาแฟดำ เป็นของว่างที่อยู่ท้องมากๆ ใครกำลังหาเมนู “โรตีกล้วย” แบบทำเองที่บ้าน ลองเวอร์ชันหม้อทอดนี้แล้วจะติดใจค่ะ
