Viral Makan Kurma Selit Mentega (Butter): Memang Sedap Dan Boleh Makan, Tapi Tolong Jangan Melantak Sampai Habis Sekotak!
Trend potong kurma dan selit seketul mentega (butter) di tengahnya sentiasa rancak setiap kali bulan puasa. Nampak sangat menyelerakan, rasanya saling tak tumpah macam karamel berlemak cair di dalam mulut.
Ramai yang tanya doktor, "Boleh ke makan macam ni? Tak bahaya ke?"
Jawapan mudah: BOLEH MAKAN.
Dari sudut sains, gabungan karbohidrat (kurma) dan lemak sihat (mentega tulen) ini bagus kerana lemak akan melambatkan penyerapan gula kurma ke dalam darah. Ia juga merupakan antara makanan kegemaran Rasulullah SAW (gabungan Tamar dan Zubd).
TETAPI,
ada satu amaran keras yang anda wajib tahu: JANGAN MAKAN BERLEBIHAN!
Mari kita kira matematik kalori Kurma Butter ini:
1. KALORI SANGAT PADAT: Sebiji kurma bersaiz sederhana mempunyai sekitar 20 kalori. Seketul kecil mentega (5 gram) pula mengandungi sekitar 35 hingga 40 kalori.
2. TOTAL SEBIJI: Ini bermaksud, sebiji 'Kurma Butter' sahaja sudah mencecah 60 hingga 70 kalori!
3. BAHAYA MELANTAK: Jika anda duduk bersila dan makan 5 hingga 6 biji tanpa sedar, anda sebenarnya telah menelan lebih dari 400 kalori. Ia bersamaan dengan kalori sepinggan nasi putih berserta lauk!
RISIKO JIKA TIDAK DIKAWAL:
Mentega adalah sumber lemak tepu (saturated fat). Walaupun ia mentega tulen (Pure Butter) yang lebih baik daripada marjerin, pengambilannya secara berlebihan setiap hari sepanjang bulan Ramadan akan menyebabkan:
- Berat badan anda naik mendadak (Defisit kalori ke laut).
- Bacaan kolesterol jahat (LDL) boleh meningkat bagi mereka yang sudah ada masalah kesihatan.
- Cepat rasa muak dan mengganggu selera untuk makan makanan ruji yang lain.
S.O.P MAKAN KURMA BUTTER:
- HADKAN pengambilan: Cukup sekadar 1 hingga 3 biji sahaja sewaktu berbuka atau bersahur. Jadikan ia sebagai 'manisan' (dessert) penambah tenaga, bukan makanan mengenyangkan perut.
- WAJIB MENTEGA TULEN: Pastikan anda guna Pure Butter (diperbuat dari susu lembu), BUKAN Marjerin (yang tinggi lemak trans berbahaya).
Benda yang sihat pun boleh jadi racun kalau diambil berlebihan. Kongsikan pesanan ini kepada mak ayah dan kawan-kawan supaya mereka beringat bila buat stok Kurma Butter kat rumah nanti!
Pengalaman saya sendiri ketika bulan Ramadan, saya turut mengikuti trend makan kurma yang diselit dengan mentega tulen. Memang rasa manis kurma dan lemak mentega yang cair seakan karamel memberi tenaga segera semasa berbuka puasa. Namun, saya perhatikan jika makan tanpa kawalan, cepat sahaja berat badan naik dan saya mudah berasa mengantuk selepas itu. Berdasarkan panduan yang saya pelajari, penting untuk hadkan pengambilan kurma butter ini kepada 1 hingga 3 biji sahaja, agar kita dapat menikmati kelezatannya tanpa membebankan kalori harian. Mentega yang digunakan juga harus pastikan ia adalah pure butter, bukan marjerin kerana marjerin mengandungi lemak trans yang kurang baik untuk kesihatan. Selain itu, mentega membantu melambatkan penyerapan gula dalam kurma ke dalam darah, yang bagus untuk mengekalkan tenaga lebih lama. Ini amat membantu ketika kita sedang berpuasa. Namun, pengambilan berlebihan boleh meningkatkan kolesterol jahat dan mengganggu selera makan untuk hidangan utama. Bagi saya, kurma butter sesuai dijadikan manisan selepas berbuka sebagai sumber tenaga dan bukan sebagai pengganti makanan utama. Kuncinya adalah kawalan pengambilan untuk elakkan kalori tersembunyi yang boleh membuat berat badan naik tanpa disedari. Oleh itu, saya sarankan agar anda berkongsi maklumat ini bersama keluarga dan rakan supaya kita sama-sama dapat menikmati tradisi Ramadan ini dengan sihat dan berkesan. Jangan lupa juga untuk pilih butter yang asli dan sentiasa perhatikan jumlah kalori agar puasa kita penuh bermakna dan tubuh kekal bertenaga sepanjang hari.
