ทำกรีกโยเกิร์ตเนื้อ "อัลตร้าสมูท"

การทำกรีกโยเกิร์ตที่บ้านโดยใช้วิธีกรองจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มจนแทบเหมือนเจลาโต้จริงๆ ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่เพิ่งลองทำด้วยตัวเองแล้วรู้สึกว้าวมากเลยค่ะ ก่อนหน้านี้กรีกโยเกิร์ตที่ซื้อมาอาจจะเนื้อไม่ละเอียดมาก แต่พอได้ลองใช้เครื่องกรองกรีกโยเกิร์ตก็เห็นผลชัดเจนว่าครีมมี่ขึ้น และนุ่มลิ้นอย่างไม่น่าเชื่อ วิธีนี้ยังเหมาะกับคนที่อยากควบคุมส่วนผสมและน้ำตาลเอง เพราะสามารถเลือกนมสดหรือโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่ชอบได้เลย อีกข้อดีของการทำกรีกโยเกิร์ตโฮมเมดคือความประหยัดและความปลอดภัย เพราะรู้ที่มาของวัตถุดิบทั้งหมด และยังสามารถเพิ่มท็อปปิ้งอย่างผลไม้สด เมล็ดถั่ว หรือเมเปิลไซรัป เพื่อเพิ่มความอร่อยและสุขภาพดีได้ตามชอบใจ แนะนำว่าเวลากรองให้กรองนานหน่อยเพื่อให้เนื้อเนียนละเอียดมากขึ้น และถ้าอยากเพิ่มความหวานอ่อนๆ ให้ใช้ฮันนีหรือสตีเวียแทนน้ำตาล เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น ยิ่งถ้าเก็บในตู้เย็นข้ามคืนก็จะยิ่งมีรสชาติดีขึ้นอีกด้วยค่ะ ลองทำดูนะคะ รับรองจะติดใจในความอัลตร้าสมูทและหวานละมุนของกรีกโยเกิร์ตที่ทำเองให้อร่อยเหมือนขนมเจลาโต้เลยค่ะ!