ทิปไม่อยากได้…เพราะต้องแลกด้วยการเต้น

ที่ร้านส้มตำหลายคนอาจคุ้นกับความแซ่บของอาหารอีสาน แต่ที่ ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ 44 มีอีกหนึ่งอย่างที่ลูกค้าจะได้เจอ คือ “โมเมนต์ความสนุก” เพราะทุกครั้งที่มีทิป พนักงานไม่ได้แค่รับเงิน…แต่ต้องโชว์สเต็ปเล็ก ๆ กลับไป จากร้านส้มตำธรรมดา เลยกลายเป็นร้านอาหารอีสานบรรยากาศสนุก ที่ทั้งอร่อยและ

7 likes

วันนี้มีคนเลี้ยง…โต๊ะนี้เลยแซ่บเป็นพิเศษ

มื้อไหนที่มีคนเลี้ยง บรรยากาศมันจะพิเศษขึ้นทันที ยิ่งได้โต๊ะใหญ่ อาหารครบ ทั้งตำ ยำ ย่าง จิ้มจุ่ม ความแซ่บมันยิ่งสนุกขึ้นแบบหยุดไม่อยู่ ที่ ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ 44 ไม่ใช่แค่มากินให้อิ่ม แต่คือมานั่งแชร์ช่วงเวลาดี ๆ บนโต๊ะเดียวกัน ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ - Somtumded44 📲 รวมลิง

0 likes

เงินเดือนขึ้น หรือพลังทำงานมันมาเองก็ไม่รู้

จากตอนแรกทำงานแบบง่วง ๆ กลายเป็นคนวิ่งไว ตำไว เสิร์ฟไวขึ้นเฉยเลย ยิ่งทำงานดี ยิ่งมีแรงทำต่อ เหมือนติดบัฟความแซ่บเข้าไปเต็ม ๆ ที่ ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ - Somtumded44 ไม่ได้มีดีแค่อาหาร แต่มีทั้งเสียงหัวเราะและพลังของทีมงานในทุกวัน ใครดูคลิปนี้แล้ว ให้กี่คะแนนความฮา #ชีวิตพนักงาน

4 likes

กรอบนอก นุ่มใน แบบนี้แหละปลาทอดที่ตามหา

เมนูปลาที่ไม่ใช่แค่ทอดให้กรอบ ปลานิลทั้งตัวถูกทอดจนผิวด้านนอกกรอบสีทอง แต่สิ่งที่ทำให้หลายคนติดใจ คือเนื้อด้านในที่ยังนุ่มและหวานแบบปลาสด ความหอมของสมุนไพรไทย ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติให้เมนูนี้มากขึ้น ยิ่งทานคู่ผักสดและเครื่องเมี่ยง ยิ่งทำให้รสชาติกลมกล่อมแบบลงตัว บางเมนูอาจดูเรียบง่าย แต่ถ้

15 likes

มะนาวแป้นคั้นสด เคล็ดลับความแซ่บของร้านส้มตำเด็ด

หลายคนอาจไม่รู้ว่า ความแซ่บของส้มตำไม่ได้มาจากพริกอย่างเดียว ที่ร้าน ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ 44 เราเลือกใช้ มะนาวแป้นคั้นสดทุกวัน เพราะมะนาวแป้นจะให้ 🍋 กลิ่นหอมธรรมชาติ 🍋 รสเปรี้ยวละมุน ไม่แหลม 🍋 ทำให้รสชาติส้มตำกลมกล่อมมากขึ้น เราไม่ใช้มะนาวขวด เพื่อให้ลูกค้าได้รสชาติที่สดจริงทุกครก

3 likes

เบื้องหลังความสดของเมนู ปลานิลนิ่งสมุนไพร ครกใหญ่

ที่ร้าน ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ 44 ปลานิลไม่ได้เก็บไว้ในตู้แช่ แต่เลี้ยงปลาเป็นไว้ในบ่อ ก่อนจะกลายเป็นเมนูบนโต๊ะลูกค้า ปลาจะถูกจับขึ้นจากบ่อก่อนนำไปทำอาหาร เพราะปลาที่สดจริง จะให้เนื้อหวาน ฉ่ำ และเด้งตามธรรมชาติ นี่จึงเป็นเหตุผลที่เมนูปลานิลของร้าน กลายเป็นเมนูที่ลูกค้าหลายโต๊ะสั่งเมื่อม

0 likes

ตาสว่างกว่ากาแฟ เพราะส้มตำครกนี้

รู้ไหมว่า…ในพริกมีสาร แคปไซซิน (Capsaicin) ที่ให้ความเผ็ดร้อนแบบถึงใจ พอรวมกับความเปรี้ยวสดจาก มะนาวแท้ ยิ่งทำให้รสชาติสดชื่นขึ้นทันที ส้มตำหนึ่งครก จึงไม่ได้มีแค่ความแซ่บ แต่ยังปลุกความสดชื่นได้แบบเต็มคำ ที่ ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ 44 #ส้มตำปูปลาร้า #ส้มตำปลุกพลัง #ส้มตำเด็ดครกใ

0 likes

ความลับเล็ก ๆ ของพนักงานร้านส้มตำ

ลูกค้าบางคนชอบเผ็ดมาก บางคนขอเปรี้ยวเพิ่ม บางคนบอกพริกเม็ดเดียวก็พอ แต่ไม่ว่าจะชอบรสแบบไหน ที่ร้านเราสามารถปรับให้ได้ทุกครก เพื่อให้ส้มตำจานนั้นออกมาตรงใจที่สุด นี่แหละเสน่ห์ของส้มตำ ที่แต่ละจานเรามีมาตรฐานที่เหมือนกัน แต่ถ้าลูกค้าชอบแบบไหนแจ้งเอามาได้เลย ที่ ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ 44

0 likes

ลดน้ำหนักก็ยังแซ่บได้

ส้มตำสด ๆ เส้นมะละกอกรอบ กินคู่ไก่อบโอ่งสมุนไพรเตาถ่าน หอมเตาถ่าน เนื้อนุ่มกำลังดี มะละกอคือผัก ปลาร้าก็มีโปรตีน สาย IF ก็ยังจัดความแซ่บได้แบบสบายใจ บางทีการคุมอาหาร ก็ไม่จำเป็นต้องจืดเสมอไป ที่ ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ 44 #ส้มตำเพื่อสุขภาพ #กินแบบIF #ส้มตำเด็ดครกใหญ่ #อาหาร

1 like

เมี่ยงปลานิลเผาเตาถ่าน หอมตั้งแต่เดินผ่าน

หนึ่งในเมนูที่หลายโต๊ะต้องสั่งเมื่อมาที่ร้าน คือ เมี่ยงปลานิลเผา ครกใหญ่ ปลานิลของร้านจะคัดเลือกทุกวัน ดูจากเกล็ดที่ต้องเรียงสวย ตาใส และเนื้อแน่น ก่อนจะนำไปย่าง เราจะนำปลาไป อบโอ่งสมุนไพรก่อน เพื่อให้เนื้อปลาหอมและนุ่ม หลังจากนั้นจึงนำไปย่างบน เตาถ่าน ทำให้ได้กลิ่นหอมแบบเตาถ่านแท้ ๆ เวลาทา

0 likes

ปลาร้าดิบ vs ปลาร้าต้มสุก 🌶️

หลายคนอาจสงสัยว่า ส้มตำร้านอาหารส่วนใหญ่ใช้แบบไหน? ปลาร้าดิบ • กลิ่นแรงเฉพาะตัว • รสเข้มข้นแบบพื้นบ้าน ปลาร้าต้มสุก • กลิ่นหอมกลมกล่อมขึ้น • รสชาติคงที่ • สะอาดและปลอดภัยมากขึ้น ที่ร้านส้มตำเด็ด ครกใหญ่ เราเลือกใช้ ปลาร้าต้มสุกสูตรของร้าน เพื่อให้ได้ทั้งความนัว ความหอม และมาตรฐานที่สม่ำ

0 likes

ส้มตำกรอบ…เริ่มที่มะละกอ

หลายคนโฟกัสแค่น้ำปรุง แต่ความจริง “เนื้อสัมผัส” คือหัวใจของส้มตำ มะละกอดิบที่ดี ต้องเนื้อแน่น เส้นไม่เละ เมื่อตำแล้วจะยังคงความกรอบ ไม่ช้ำ ไม่แฉะ ถ้าเลือกผิดตั้งแต่ต้น รสชาติจะดรอปทันที ที่ร้านส้มตำเด็ด ครกใหญ่ เราเลือกมะละกอสดใหม่ทุกวัน เพราะความกรอบ คือจุดเริ่มต้นของความแซ่บที่สมบูรณ์

5 likes

มาคนเดียว…ไม่ได้แปลว่าเหงา

บางครั้งการออกมากินข้าวคนเดียว คือการให้เวลาตัวเองแบบไม่ต้องเร่งรีบ ร้านอาหารไม่ควรดูแลแค่โต๊ะใหญ่ แต่ควรใส่ใจแม้กระทั่งโต๊ะที่มีคนเดียว ที่ร้านส้มตำเด็ด เราเชื่อว่า “ทุกโต๊ะคือแขกคนสำคัญ” ไม่ว่าจะมาเป็นแก๊ง หรือมานั่งเงียบ ๆ คนเดียว คุณควรได้รับบริการที่เท่ากัน เพราะบางมื้อ ไม่ได้ต้องการ

1 like

ทำไม “ส้มตำ” ถึงถูกมองว่าเป็นเมนู Superfood

หลายคนมองว่าส้มตำคือของแซ่บ แต่จริง ๆ แล้วองค์ประกอบของจานนี้มีเหตุผลทางโภชนาการซ่อนอยู่ 1️⃣ มะละกอดิบ มีเอนไซม์ Papain ช่วยสนับสนุนกระบวนการย่อยโปรตีน 2️⃣ ถั่วฝักยาว มีใยอาหารสูง ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย และช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด 3️⃣ พริก และ กระเทียม มีสารต้านอนุมูลอิสระ มีงานวิจ

1 like

รีวิว 2 ดาว…เราไม่มองว่าเป็นปัญหา แต่เป็นบทเรียน⭐

สิ่งที่เราเลือกทำทันทีเมื่อเกิดรีวิว 2 ดาว • ผู้จัดการเข้าประสานลูกค้าโดยตรง • รับฟังอย่างตั้งใจ ก่อนอธิบายเหตุผล • ชี้แจงข้อเท็จจริงด้วยความสุภาพ • ขอบคุณทุกคำแนะนำ แม้จะเป็นคำติ หลังจากนั้น เราไม่ได้จบแค่การขอโทษ มีการเทรนนิ่งพนักงานใหม่ซ้ำอีกครั้งในเรื่อง ✔ มาตรฐานการบริการ ✔ การสื่อสารก

0 likes

หอมสมุนไพรตั้งแต่ยังไม่เปิดโอ่ง

ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ - Somtumded44 หอมสมุนไพรตั้งแต่ยังไม่เปิดโอ่ง 🔥 หนังตึง เนื้อนุ่ม ฉ่ำทุกคำแบบแทบไม่ต้องออกแรงแทะ 🍗 กลิ่นควันหอมฟุ้งทั้งโต๊ะ ใครเป็นสายไก่ย่างต้องลองเมนูนี้เลย ไก่อบโอ่งเตาถ่าน สูตรสมุนไพรเข้มข้น ที่ ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ 44 ✨ เซฟโพสต์นี้ไว้ เผื่อคืนไหนอย

2 likes

ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ - Somtumded44 อยากให้ร้านขายดีทุกวันอยาก ให้ลูกค้าอิ่มแล้วมีความสุข แต่สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือทีมงานต้องยังยิ้มไหว😊

1 like

กล่องตกชีวิตเปลี่ยนทันที😆

ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ - Somtumded44 #ส้มตำเด็ด #ครกใหญ่ #นวลจันทร์

2 likes

บางวันอาจรู้สึกว่าทุกอย่างวิ่งเร็วเกินไป เลยอยากมีมุมหนึ่งให้หยุดพัก หายใจ และกินของอร่อยกับคนข้าง ๆ คืนธรรมดา ๆ ก็กลายเป็นช่วงเวลาที่น่าจดจำขึ้นมาได้ ถ้าคุณกำลังมองหาที่นั่งสบาย ๆ พร้อมรสจัดจ้านแบบอีสาน ลองแวะมาที่ ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ 44 มากับเพื่อน กับครอบครัว หรือมาคนเดียวก็ย

3 likes

ปีนี้อาจไม่ง่าย แต่คืนหนึ่งที่ได้ล้อมโต๊ะกับคนที่เรารัก พร้อมรสจัด ๆ และเสียงหัวเราะ ก็พอจะทำให้หัวใจเบาขึ้นอีกนิด ค่ำนี้ใครกำลังมองหามุมพักใจหลังเลิกงาน หรือที่นั่งชิลกับเพื่อนและครอบครัว แวะมาสร้างโมเมนต์ดี ๆ ได้ที่ ส้มตำเด็ด ครกใหญ่ นวลจันทร์ 44 ยิ่งมาหลายคน…ยิ่งอิ่มทั้งท้องและความรู้สึก

2 likes