🔥 Burn the iron pan the right way. Good use for years to come! 🍳
Many people buy a new iron pan and use it until they have food problems with the pan, rust or non-slip use. 😥
In fact, burning a frying pan (Seasoning) is an important step to help ✨ create a natural coating layer ✨ reduce food on the pan ✨ anti-rust ✨ even more used...The more slippery, the more delicious the food.
And don't forget to take care of it after every use. Just wash it the right way, wipe it dry, scavenge moisture, and apply a thin layer of oil. The pair of pans will stay with you for a long time. ❤️
📌 Save this post and use it as a skillet guide!
จากประสบการณ์การใช้กระทะเหล็กมา ผมพบว่าการเผากระทะอย่างถูกวิธีเป็นกุญแจสำคัญที่จะช่วยยืดอายุการใช้งานกระทะให้ยาวนานและประหยัดเงินในระยะยาว ขั้นตอนที่สำคัญคือการล้างสารเคลือบกันสนิมที่โรงงานด้วยน้ำยาล้างจานและน้ำอุ่น จากนั้นตั้งกระทะบนเตาไฟแรงจนร้อนจัด เพื่อไล่ความชื้นออกให้หมด ก่อนจะทาน้ำมันบาง ๆ ทั่วกระทะและนำไปเผาซ้ำ 2-3 รอบ จะเห็นว่ากระทะจะเปลี่ยนสีเป็นสีฟ้าน้ำเงิน ม่วง และดำ ซึ่งแสดงว่าชั้นเคลือบธรรมชาติเริ่มเกิดขึ้น เมื่อใช้กระทะเหล็กครั้งแรก แนะนำให้ผัดผักหรือน้ำมันก่อน เพื่อช่วยให้ชั้นเคลือบติดทนนานขึ้น และหลังการใช้งานทุกครั้งควรล้างด้วยน้ำอุ่นและน้ำยาล้างจานโดยใช้ฟองน้ำนุ่ม ๆ หลีกเลี่ยงการแช่ข้ามคืนหรือล้างด้วยฝอยเหล็กแรง ๆ นอกจากนี้ การเช็ดกระทะให้แห้งสนิทและทาน้ำมันบาง ๆ ก่อนเก็บจะช่วยป้องกันสนิมและรักษาชั้นเคลือบให้คงทน การดูแลแบบนี้ทำให้กระทะลื่นตอนทำอาหาร ลดอาหารติดกระทะ และใช้งานได้นานหลายปี ข้อควรระวังคือไม่ควรเผากระทะที่เป็นกระทะเคลือบสารกันติด กระทะสเตนเลส หรือกระทะเคลือบเซรามิก เพราะอาจทำให้เคลือบเสียหายได้ ด้วยความเข้าใจนี้ ผมมั่นใจว่าทุกคนสามารถดูแลและใช้งานกระทะเหล็กได้อย่างมีประสิทธิภาพและเกิดความพึงพอใจในครัวทุกครั้งที่ทำอาหาร
