Come to eat together

ส้มตำถือเป็นเมนูยอดฮิตของคนไทยที่ใครหลายคนชื่นชอบ เพราะนอกจากจะช่วยเพิ่มความสดชื่นแล้วยังเต็มไปด้วยรสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ดในจานเดียวกัน สำหรับใครที่ชอบตำส้มตำแบบง่ายๆ ใช้ครกน้อยเหมือนในบทความนี้ ผมขอแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวที่เล่าเรื่องความสนุกและอรรถรสในการตำส้มตำเองที่บ้าน การใช้ครกน้อยในการตำส้มตำทำให้เรารู้สึกว่าได้เข้าถึงเมนูนี้มากขึ้น สามารถปรับรสชาติเองได้ตามชอบ มะละกอสดเส้นกรอบเมื่อถูกตำในครกเล็กๆ จะช่วยให้ได้รสสัมผัสที่ดีขึ้นรวมทั้งประหยัดพลังงานในการตำ และสามารถทำแบบพอทานในครอบครัวเล็กๆได้อย่างมีความสุข ผมเองมักจะเลือกมะละกอเส้นสดๆ ลูกใหญ่ๆ ที่ยังคงความกรอบเวลาตำ เสริมด้วยพริกขี้หนูสด กระเทียม และปลาร้าหรือกุ้งแห้ง เพิ่มความแซ่บและกลิ่นหอม เมนูที่ตำออกมาแล้วก็จะดูบ้านๆ แต่รสชาติเต็มไปด้วยความแซ่บที่เข้ากันดีกับผักสดหลากหลายชนิด เช่น ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี และใบชะพลู นอกจากนี้การทำเองยังปลอดภัยกว่าการซื้อจากข้างนอก เพราะเรารู้แหล่งที่มาของวัตถุดิบและควบคุมความสะอาดได้ดี และยังสามารถปรับลดปริมาณน้ำตาลหรือซอสตามความชอบของแต่ละคนได้อีกด้วย สำหรับใครที่ชอบเมนูส้มตำแบบบ้านๆ แต่ยังอยากได้รสแซ่บแบบต้นตำรับ ผมแนะนำให้ลองใช้ครกน้อยตำเองที่บ้านแล้วคุณจะพบกับความสนุกและความอร่อยที่ไม่ต่างจากร้านส้มตำชื่อดังเลยครับ