Style soup | Gangsdal, b.

ถ้าใครเสิร์ชหา “สไตล์ซุป / สไตล์ซุป มข / Style Soup กังสดาล” เพราะอยากรู้ว่าร้านเป็นแบบไหน คุ้มไหม และควรสั่งอะไรดี ขอสรุปจากที่ไปกินจริงแบบเข้าใจง่ายค่ะ อย่างแรกที่รู้สึกได้เลยคือร้านคนเยอะมาก โดยเฉพาะช่วงเย็น-ดึก แนะนำให้เผื่อเวลาไว้หน่อย เพราะหลายคนมานั่งรอคิวกันเรื่อยๆ แต่ข้อดีคือหมุนโต๊ะไวพอสมควร สไตล์ของร้านจะเป็นหม่าล่า “เลือกวัตถุดิบเองแล้วชั่งราคา” เราเดินไปหยิบของจากตู้แช่ได้เลย วัตถุดิบมีหลากหลายมาก ตั้งแต่ผักสด เห็ด เส้นใส/เส้นต่างๆ เต้าหู้ ลูกชิ้นปลา ไส้กรอก ไปจนถึงเนื้อสัตว์ ใครชอบแนวคุมงบคือทำได้ง่ายมาก เพราะอยากกินเท่าไหร่ก็หยิบเท่านั้น (สรุปราคาตามน้ำหนักที่เราเลือก) เมนูที่อยากแนะนำเป็นพิเศษคือ “น้ำซุปกระดูกอ่อนน้ำข้น” ตัวซุปจะออกแนวเข้มข้น หอมมัน กินแล้วอุ่นท้องมาก เหมาะกับวันฝนตกหรือวันที่อยากได้อะไรซดๆ แล้วรู้สึกฟิน ส่วนสายเผ็ดถึงใจให้เลือกซุปหมาล่าสีแดง รสจะจัดจ้านกว่า มีกลิ่นเครื่องเทศชัด กินกับเนื้อหมูและผักเข้ากันดีมาก อีกอย่างที่หลายคนอาจมองข้ามคือ “ผัดแบบแห้ง” ถ้าใครไม่อยากซดน้ำหรืออยากได้รสเข้มๆ แนะนำให้ลอง เพราะรสจะเกาะวัตถุดิบดี เผ็ดเค็มหอมเครื่องเทศ กินแล้วหยุดยากจริง ทริคเล็กๆ เวลาไปกิน: - ถ้าไปครั้งแรก ลองหยิบวัตถุดิบหลายแบบแต่จำนวนไม่ต้องเยอะ จะได้รู้ว่าเราชอบแนวไหน - คนที่กินเผ็ดไม่เก่ง บอกระดับความเผ็ดได้ (หรือเลือกซุปกระดูกอ่อนแล้วค่อยเติมพริกเอง) - ไปช่วงคนเยอะ แนะนำไปเป็นคู่/กลุ่มเล็กๆ จะจัดโต๊ะง่ายและรอไม่นาน พิกัดร้านอยู่แถวริมบึงหนองแวง โซนกังสดาล ใกล้ มข. ใครกำลังหาว่า “ขอนแก่นกินอะไรดี” แล้วอยากได้ร้านหม่าล่าที่วัตถุดิบดี ราคาไม่แรง แถมเลือกได้ตามความหิว ร้านนี้ตอบโจทย์เลยค่ะ