🥦วัตถุดิบ:หัวหอมใหญ่ลูกใหญ่2หัว แป้งทอดกรอบ โซดา1ขวด 🍳ขั้นตอนการทำ: ปอกหอมใหญ่ให้ใช้ลูกใหญ่นะคะหั่นเอาหัวท้ายออกแล้วหั่นให้หนาประมาณ2ซมเสร็จดันตรงกลางให้หลุดออกเป็นห่วงเราใช้ห่วงใหญ่ค่ะ แบ่งแป้งทอดกรอบเป็น2ส่วนคือใช้แป้งแห้งและแป้งที่ผสมโซดา คือผสมให้ข้นอย่าให้เหลวจนเกินไป ตั้งกะทะใส่น้ำมันใช้ไฟกล

🥦วัตถุดิบ:สัปปะรดไทย , กระดูกหมู , ซอสมะเขือเทศ รสดี หรือ น้ำปลา 🍳ขั้นตอนการทำ: หั่นสัปปะรดตามความชอบมากหรือน้อย แต่ควรให้พอดีกับกระดูกหมูที่เตรียมไว้ ต้มกระดูกหมูเคี่ยวให้เปื่อย ถ้ายังไม่รู้ว่าเปื่อยลองชิมดูค่ะ เปื่อยแล้วตั้งทิ้งไว้ เตรียมหม้อหรือกะทะอีก1ใบ แล้วเอาน้ำที่ต้มกระดูกหมูเทใส่ในหม้อหรื

🥦วัตถุดิบ: สัปปะรดไทยหรือซื้อตามรถเข็นขายผลไม้ก็ได้นะคะ หมูสามชั้น พริกไทยเม็ด กะปิ หอมแดง4หัว 🍳ขั้นตอนการทำ: ตำเครื่องแกง ใช้พริกไทยเม็ดประมาณ1ช้อนโต๊ะหรือถ้าไม่มีใช้เป็นขวดแบบผงก็ได้ หอมแดง4หัว กะปิ1ช้อนโต๊ะนำมาโขลกให้เข้ากันให้ละเอียด หั่นสัปปะรดใช้มากหรือน้อยตามความชอบ ตั้งน้ำให้เดือดใส่เครื

🥦วัตถุดิบ: เส้นบะหมี่กลมหรือแบนก็ได้ตามความชอบ หมูสับ หอมแดง5หัว พริกขี้หนูตามความชอบเผ็ดมากหรือเผ็ดน้อย มะนาว2ลูก น้ำตาลปี๊ป1ช้อนโต๊ะ น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ 🍳ขั้นตอนการทำ: ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชครึ่งกระทะ ใช้ไฟกลาง บะหมี่ในถุงจะเป็นก้อนให้ใส่จานมาคลี่ให้กระจายก่อน น้ำมันร้อนถ้ายังไม่รู้ว่าน้ำมันร้อนให้

ขนมจีนเหลือ.. นำขนมจีนล้างน้ำธรรมดาแล้วตักขึ้นสักพักให้สะเด็ดน้ำ ตั้งกะทะผัดกระเพราอะไรก็ได้ตามความชอบแต่ต้องออกเผ็ด น้ำมันพอประมาณ แค่2ช้อนชา ไม่งั้นจะเลี่ยน ผัดเสร็จเอาขนมจีนลงผัดคลุกแล้วใส่ใบกระเพรา. ตักใส่จานทานได้เลย