ผัดผักรวมมิตรหมูเป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำเองได้ที่บ้าน ผมชอบใช้ผักที่หลากหลาย ทั้งแครอท ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน และเห็ด เพื่อให้ได้รสชาติและคุณค่าอาหารครบถ้วน ซึ่งนอกจากความอร่อยแล้ว ผักรวมยังเต็มไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ที่ดีต่อร่างกาย สำหรับเนื้อหมู ผมเลือกใช้หมูสันนอกหั่นชิ้นบางๆ เพราะสุกเร็วและมีความนุ่ม รสชาติของหมูช่วยเพิ่มความกลมกล่อมให้กับผัดผัก ผัดด้วยน้ำมันรำข้าวและปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำปลา และกระเทียมเจียว ทำให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นลงตัว เทคนิคสำคัญคือการผัดไฟแรงให้ผักยังกรอบ ไม่ยุ่ยจนเกินไป และใช้เวลาผัดไม่นาน เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผักไว้ เมื่อทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ จะเป็นมื้อที่ทั้งอร่อยและสุขภาพดีมากๆ เลยครับ หากใครต้องการเปลี่ยนรสชาติ สามารถเพิ่มพริกขี้หนูสดหรือพริกแห้งเพื่อความเผ็ดร้อน หรือใส่น้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อกลิ่นหอมสไตล์เอเชีย รวมถึงสามารถเปลี่ยนหมูเป็นไก่หรือกุ้งตามชอบ ผัดผักรวมมิตรหมูจึงเป็นเมนูที่ยืดหยุ่น รองรับกับวัตถุดิบที่มีในครัวอย่างดี