🍜 Noodles in the middle of the alley, Bang Bao Fishing Village, Elephant Island
A small shop, but uncommon taste. Clear broth, sweet, mellow, tightly supplied. Shrimp, meatballs, pork and sea stuff. Not fishy.
It's only 60 baht, but the quality is worth it.
Full, delicious, comfortable, bag. 👍
ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวหมูสับน้ำใส” ที่น้ำซุปใสๆ หอมหวานแบบไม่ต้องปรุงเยอะ เราว่าร้านกลางซอยแถวหมู่บ้านประมงบางเบ้า เกาะช้าง เป็นอีกจุดที่น่าลองมากค่ะ ร้านเป็นร้านเล็กๆ บ้านๆ แต่ชามที่ได้คือเครื่องแน่นเกินคาด โดยเฉพาะชามรวมที่เราได้ จะมีหมูสับ หมูชิ้น ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลา แถมยังใส่กุ้งกับปลาหมึกด้วย น้ำซุปใสแต่รสไม่จาง ออกหวานหอม กลมกล่อม กินแล้วรู้สึก “สบายท้อง” เหมาะก่อนหรือหลังเดินเล่นท่าเรือบางเบ้าเลย ทริคเลือกสั่งให้ได้ฟีลก๋วยเตี๋ยวหมูสับน้ำใสแบบที่ชอบ: - ถ้าชอบเนื้อหมูเยอะๆ ให้บอกว่า “เพิ่มหมูสับ/หมูชิ้น” (บางร้านเพิ่มได้นิดหน่อย) - ชอบซุปเข้มขึ้นแต่ยังใสอยู่ ลองขอ “น้ำซุปเพิ่ม” แล้วค่อยๆ ปรุงเอง จะคุมรสง่าย - ใครกินซีฟู้ด แนะนำสั่ง “รวม” เพราะได้ทั้งกุ้ง ปลาหมึก พร้อมลูกชิ้นต่างๆ ในชามเดียว อิ่มคุ้มมาก เรื่องการปรุง เราลองชิมน้ำซุปก่อนแล้วค่อยเติมทีละนิด จะได้ไม่กลบรสน้ำซุปใสๆ ที่เป็นจุดเด่น: - เติมพริกป่นนิดเดียวให้หอมและตัดหวาน - บีบมะนาวเล็กน้อยให้สดชื่น (ถ้ามี) โดยเฉพาะชามที่มีทะเล จะช่วยให้รสบาลานซ์ - ถ้าชอบกลมๆ เพิ่มน้ำปลา/ซีอิ๊วขาวปลายช้อนก็พอ อีกอย่างที่ชอบคือของทะเลไม่คาว กุ้งกับปลาหมึกกินแล้วรู้สึกสด น้ำซุปก็ยังใสอยู่ไม่เลี่ยน ราคาแถวนี้ถือว่าดีมาก (ชามละประมาณ 60 บาทตามที่เราเจอ) เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรอร่อยๆ แบบไม่หนักกระเป๋า สำหรับคนไปบางเบ้าครั้งแรก แนะนำเผื่อเวลาเดินหานิดนึง เพราะเป็นร้านกลางซอยในหมู่บ้านประมง บรรยากาศชิลๆ แบบท้องถิ่น ถ้าไปช่วงคนเยอะอาจต้องรอสักหน่อย แต่ถ้าได้ชามน้ำซุปใสหอมๆ เครื่องแน่นๆ มาแล้ว เราว่าคุ้มกับการรอค่ะ
