🍜 ก๋วยเตี๋ยวกลางซอยหมู่บ้านประมงบางเบ้า เกาะช้าง
ร้านเล็ก ๆ แต่รสชาติไม่ธรรมดา น้ำซุปใสหอมหวาน กลมกล่อม เครื่องให้มาแน่น ทั้งกุ้ง ลูกชิ้น หมู และของทะเล ไม่คาว
ราคาแค่ 60 บาท แต่คุณภาพคุ้มเกินราคา
อิ่ม อร่อย สบายกระเป๋า 👍
ถ้าใครกำลังหา “ก๋วยเตี๋ยวหมูสับน้ำใส” ที่น้ำซุปใสๆ หอมหวานแบบไม่ต้องปรุงเยอะ เราว่าร้านกลางซอยแถวหมู่บ้านประมงบางเบ้า เกาะช้าง เป็นอีกจุดที่น่าลองมากค่ะ ร้านเป็นร้านเล็กๆ บ้านๆ แต่ชามที่ได้คือเครื่องแน่นเกินคาด โดยเฉพาะชามรวมที่เราได้ จะมีหมูสับ หมูชิ้น ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลา แถมยังใส่กุ้งกับปลาหมึกด้วย น้ำซุปใสแต่รสไม่จาง ออกหวานหอม กลมกล่อม กินแล้วรู้สึก “สบายท้อง” เหมาะก่อนหรือหลังเดินเล่นท่าเรือบางเบ้าเลย ทริคเลือกสั่งให้ได้ฟีลก๋วยเตี๋ยวหมูสับน้ำใสแบบที่ชอบ: - ถ้าชอบเนื้อหมูเยอะๆ ให้บอกว่า “เพิ่มหมูสับ/หมูชิ้น” (บางร้านเพิ่มได้นิดหน่อย) - ชอบซุปเข้มขึ้นแต่ยังใสอยู่ ลองขอ “น้ำซุปเพิ่ม” แล้วค่อยๆ ปรุงเอง จะคุมรสง่าย - ใครกินซีฟู้ด แนะนำสั่ง “รวม” เพราะได้ทั้งกุ้ง ปลาหมึก พร้อมลูกชิ้นต่างๆ ในชามเดียว อิ่มคุ้มมาก เรื่องการปรุง เราลองชิมน้ำซุปก่อนแล้วค่อยเติมทีละนิด จะได้ไม่กลบรสน้ำซุปใสๆ ที่เป็นจุดเด่น: - เติมพริกป่นนิดเดียวให้หอมและตัดหวาน - บีบมะนาวเล็กน้อยให้สดชื่น (ถ้ามี) โดยเฉพาะชามที่มีทะเล จะช่วยให้รสบาลานซ์ - ถ้าชอบกลมๆ เพิ่มน้ำปลา/ซีอิ๊วขาวปลายช้อนก็พอ อีกอย่างที่ชอบคือของทะเลไม่คาว กุ้งกับปลาหมึกกินแล้วรู้สึกสด น้ำซุปก็ยังใสอยู่ไม่เลี่ยน ราคาแถวนี้ถือว่าดีมาก (ชามละประมาณ 60 บาทตามที่เราเจอ) เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรอร่อยๆ แบบไม่หนักกระเป๋า สำหรับคนไปบางเบ้าครั้งแรก แนะนำเผื่อเวลาเดินหานิดนึง เพราะเป็นร้านกลางซอยในหมู่บ้านประมง บรรยากาศชิลๆ แบบท้องถิ่น ถ้าไปช่วงคนเยอะอาจต้องรอสักหน่อย แต่ถ้าได้ชามน้ำซุปใสหอมๆ เครื่องแน่นๆ มาแล้ว เราว่าคุ้มกับการรอค่ะ
