ข้าวแรมฟืน
เอกลักษณ์อย่างหนึ่งของอาหารการกินของชาวพื้นเมืองทางแม่สายเชียงรายข้าวแรมฟืนอาหารที่อร่อยมากรวมๆกับข้าวซอยน้อยเป็นอาหารขึ้นชื่อของชาวไทยใหญ่ที่อร่อยมากมาเชียงรายมาหาซื้อกินได้อร่อยจริงๆต้องมาตำ #ถนนคนเดินสันโค้งน้อย
ข้าวแรมฟืนเป็นหนึ่งในอาหารที่ครองใจคนที่ได้ลองชิม ไม่ใช่แค่เพราะรสชาติที่อร่อยเฉพาะตัว แต่ยังสะท้อนถึงวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวแม่สาย จังหวัดเชียงรายด้วย จากประสบการณ์ของผมเอง การได้ลองข้าวแรมฟืนที่ถนนคนเดินสันโค้งน้อย เป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ที่น่าตื่นตาตื่นใจมาก รสชาติของข้าวแรมฟืนมีความเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมน่ารับประทาน ผสมผสานกับข้าวซอยน้อยซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่ออีกอย่างหนึ่ง ทำให้มื้ออาหารเต็มไปด้วยความหลากหลายและรสชาติที่ประทับใจ ที่สำคัญส่วนผสมที่ใช้ในการทำข้าวแรมฟืนล้วนคัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นอย่างพิถีพิถัน จึงทำให้แต่ละคำที่กินมีความพิเศษและมีคุณค่าไม่เหมือนใคร สำหรับใครที่ชอบอาหารพื้นบ้านและอยากสัมผัสบรรยากาศบ้านๆ ของคนเชียงราย แนะนำให้มาที่ถนนคนเดินสันโค้งน้อย เพราะนอกจากข้าวแรมฟืนแล้วยังมีอาหารพื้นเมืองอื่นๆ ให้เลือกชิมอีกมากมาย ทั้งนี้การได้ชิมข้าวแรมฟืนที่นี่ช่วยให้เข้าใจและซาบซึ้งในวัฒนธรรมของชาวไทยใหญ่มากยิ่งขึ้นอีกด้วย
