ร้านแบบโลคอลจริงๆ ทำในบ้านเพิงๆ แบบไทยๆ ต่างจังหวัด แต่ก็ดูจะเป็นร้านลับที่เป็นที่รู้จัก ทั้งคนพื้นที่และนักท่องเที่ยว เพราะเต็มตลอดเวลาที่ทำการเปิดขาย
• อาหารรอนานมาก วันนี้ผมใช้เวลานับจากส่งบิลออเดอร์ อีกเป็นชั่วโมงเลยกว่าจะได้ เพราะดูเหมือนต้องการให้มาพร้อมกัน ซึ่งทำให้อาหารค่อนข้างจะเย็นตัวลงแล้ว เสร็จแล้วเสิร์ฟเลยดีกว่า
• แต่การบริการดีมากนะครับ ใส่ใจลูกค้าดี น้ำแข็งนี่ขอเติมได้เรื่อยๆ เลย จุดนี้ดีมาก เพราะส่วนใหญ่ชอบมาเป็นถัง สุดท้ายอากาศบ้านเราก็รู้อยู่ละลายยับเลย
• 🐚 หอยเชลล์ผัดเนยกระเทียม. (ราคา 200 บาท.) หอยดูไม่ค่อยเต่งตึงเท่าไหร่ ผัดมาน้ำเยอะไปนิดนึง ออกหวาน กระเทียมหยาบๆ สะใจดี อร่อยตรงกระเทียม
• 🍤 สะตอผัดกุ้ง. (ราคา 200 บาท.) อร่อยมากจานนี้ กุ้งตัวใหญ่เนื้อเด้งเต็มปากเต็มคำอร่อยมาก แต่ผมไม่กินสะตอนะ แต่ชอบรสชาติที่เขาผัดออกมา
• 🦀 เนื้อปูผัดผงกะหรี่. (ราคา 250 บาท.) หวานจับใจ ไร้ซึ่งกลิ่นเนื้อปู กลิ่นผงแล้วผัดมาเหมือนมีแต่ไข่ เสียดายเนื้อปูเป็นส่วนก้าม
• 🍛 ข้าวเนื้อทอดกระเทียมไข่ดาว. (ราคา 90 บาท.) จานเดียวก็มี รสชาติมาตรฐาน อร่อยประมาณทำกินเองที่บ้าน
• 🍛 ข้าวกะเพราเนื้อสับไข่ดาว. (ราคา 80 บาท.) เผ็ดสะเด่า อร่อ ยตรงความเผ็ด กะเพราหอมแบบพื้นบ้านถึงใจดี
🍲 ต้มยำพุงปลากะพง. (ราคา 150 บาท.) คล้ายต้มแซ่บต้มเล้งแบบนั้นมากกว่า รสต้มยำที่คุ้นเลย พุงปลาเหมือนไส้อ่อน ไม่คาว แต่ก็ยังไม่โดนใจผมเท่าไหร่
• มุมมอง Metto // คลาสสิคดี ชอบร้านแนวๆ นี้ตามต่างจังหวัด รสชาติโดยรวมมื้อนี้ค่อนข้างผิดหวัง เฉยๆ ไม่สมกับการรอคอย ถูกใจตัวกุ้งที่อยู่ในผัดสะตอ และงานบริการแค่นั้นเลย ราคาถือว่ายังไม่สูงสำหรับร้านอาหารทะเลพื้นบ้านแบบนี้
ครัวลุงอุ๋ม by Chef Job KITCHEN เป็นร้านอาหารทะเลสไตล์บ้านๆ ที่ตั้งอยู่ในต่างจังหวัดแบบเพิงๆ แต่กลับได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่นักท่องเที่ยวและคนพื้นที่ จากประสบการณ์ของหลายคน ร้านนี้มักจะมีลูกค้าแน่นตลอดเวลาที่เปิดทำการซึ่งสะท้อนถึงความน่าสนใจและคุณภาพของอาหาร แม้จะเป็นร้านเล็กๆ ที่ดูเรียบง่ายแต่ความตั้งใจในการปรุงและการบริการนั้นไม่ธรรมดา การรอคอยอาหารอาจใช้เวลานานกว่าปกติ เนื่องจากทางร้านมีนโยบายเสิร์ฟอาหารทั้งหมดพร้อมกัน ซึ่งแม้จะทำให้อาหารบางอย่างเย็นลงบ้าง แต่ก็มีข้อดีที่ลูกค้าจะได้ลิ้มรสร่วมกันอย่างครบครัน นอกจากนี้บริการเติมน้ำแข็งที่ไม่อั้นก็เป็นอีกหนึ่งจุดเด่นที่ช่วยเติมเต็มความประทับใจในการรับประทาน โดยเฉพาะกับบรรยากาศร้อนของจังหวัดต่างๆ เมนูที่ได้รับความนิยม ได้แก่ หอยเชลล์ผัดเนยกระเทียมที่มีกระเทียมหยาบๆ รสชาติเข้มข้น ผัดสะตอผัดกุ้งที่กุ้งตัวโตและเนื้อเด้ง และเนื้อปูผัดผงกะหรี่ แม้ว่าจะเสียดายที่เนื้อปูส่วนใหญ่เป็นก้ามและผัดออกมาหวานเกินไป แต่โดยรวมแล้วถือว่าเด่นด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้เมนูข้าวอย่างข้าวเนื้อทอดกระเทียมไข่ดาว และข้าวกะเพราเนื้อสับไข่ดาว ก็ถือเป็นทางเลือกที่เรียบง่ายแต่รสชาติดี มีความเผ็ดสะเด่าเข้ากับสไตล์อาหารพื้นบ้านได้อย่างลงตัว สำหรับต้มยำพุงปลากะพงนั้นมีรสชาติคล้ายต้มแซ่บที่คุ้นเคย พุงปลาไม่คาวเหมาะกับคนที่ชอบทานต้มยำแบบเปรี้ยวเผ็ดแต่ยังถือว่ามีบางจุดที่ยังไม่โดนใจเท่าที่ควร สำหรับคนที่สนใจในร้านอาหารแบบโลคอลแท้ ๆ ที่มีบรรยากาศแบบบ้านๆ ในต่างจังหวัด ครัวลุงอุ๋มเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ แม้จะต้องรออาหารนานและรสชาติบางจานอาจจะไม่ถูกปากทุกคน แต่ด้วยราคาที่ไม่สูง บริการที่เอาใจใส่ และเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ร้านนี้จึงยังคงเป็นจุดหมายของใครหลายๆ คนที่ต้องการลิ้มลองอาหารทะเลพื้นบ้านแท้ๆ หมายเหตุ: "ครัวลุงอุ๋ม by Chef Job KITCHEN" เป็นชื่อที่สะท้อนถึงความอบอุ่นของร้านและบรรยากาศแบบพ่อครัวท้องถิ่นที่ใส่ใจในทุกจาน ซึ่งสร้างความโดดเด่นในตลาดร้านอาหารทะเลพื้นบ้านอย่างแท้จริง
