Stir the cabbage, add the pork + eggs. 🥬🥚

สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มลองทำผัดกะหล่ำปลีหมูใส่ไข่ อยากแชร์วิธีหั่นกะหล่ำปลีให้เหมาะสมครับ โดยใช้วิธีหั่นเป็นเส้นหยาบหรือละเอียดเล็กน้อยจะช่วยให้ผัดได้สุกเร็วและมีความกรอบอร่อย ผมมักใช้กะหล่ำปลีที่สดใหม่จากตลาด นำมาหั่นด้วยมีดคม ๆ เพื่อความสะดวก เมนูนี้ยังเหมาะกับการเพิ่มต้นหอมซอยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติที่ดีขึ้น นอกจากนี้ ผัดกะหล่ำปลีหมูใส่ไข่ยังเป็นเมนูที่ดีสำหรับเตรียมใส่กล่องข้าวสำหรับมื้อกลางวันได้อย่างลงตัว เพราะไม่มันเยิ้ม รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ผมมักจะผัดด้วยไฟแรง ๆ ในกระทะเพื่อให้ส่วนผสมสุกอย่างรวดเร็วและยังรักษาความกรอบของผักได้ดี หากใครอยากเพิ่มรสชาติ สามารถปรุงด้วยน้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทย เพื่อความกลมกล่อม ส่วนเนื้อหมู ควรเลือกหมูสับหรือหมูชิ้นบาง ๆ จะทำให้ดูและกินง่ายมากขึ้น และใช้กระเทียมบุบเล็กน้อยเจียวก่อนผัดเพื่อเพิ่มความหอม สุดท้ายการใส่ไข่ลงไปคลุกขณะผัด จะทำให้มีความนุ่มละมุนและเพิ่มโปรตีนได้ดีมาก ๆ เมนูนี้ไม่เพียงแค่ทำง่าย ยังเหมาะกับใครที่รักสุขภาพเพราะเน้นผักสดและโปรตีนจากไข่และหมู ใครยังไม่เคยลอง แนะนำให้เริ่มต้นจากสูตรง่าย ๆ นี้ รับรองติดใจแน่นอนครับ!