プレゼントレシピソフトクッキー、ソフトクッキー、2つのフレーバー
プレゼントレシピ:ソフトクッキー、ソフトクッキー、2種類のフレーバー、脂っこいフィリング、ハロウィンクッキー
==パート1の混合物==
柔らかい無塩バター200グラム
黒糖200グラム
白砂糖40グラム
1鶏の卵(No.2)
小さじ1/8の塩
バニラの香り小さじ1
==パート2原材料オリジナルフレーバー==
150 gの万能小麦粉
小さじ1/2ベーキングソーダ
70%ダークチョコレート70グラム
==第3部材料チョコレートフレーバー==
中力粉135グラム
ココアパウダー15 g
小さじ1/2ベーキングソーダ
70%ダークチョコレート70グラム
私のスプレッド私のビスケットヘーゼルヌヘーゼルナッツチョコレートス プレッドを印刷する冷凍メイドフィリング
マーシーの大きなシリンダー。
ホワイトチョコレート
==やり方==
1.バターと黒糖、白砂糖、塩を叩きます。それはあまりよく合いません。心配しないでください。十分に叩いて卵を加えます。ニラの匂いがします。混合物をよく打ちます。この部分を2つの部分に分けます。2つの味を分けます。
2.オリギノールフレーバーグライドパウダーベーキングソーダミックスで十分です。長時間混ぜる必要はありません。クッキーは固くなります。それにダークチョコレートを加えます。よく混ぜます。
3.チョコレートグライドパウダーココアパウダーベーキングソーダミックスで十分です。長時間混ぜる必要はありません。クッキーは難しいでしょう。それにダークチョコレートを加えます。よく混ぜます。
4.50グラムずつに分けます。冷凍したチョコレートヘーゼルナッツを持ってきて、真ん中で包みます。
5.180度の火で焼き、底に火をつけ、12〜14分焼きます。火と時間は再びあなたの友人のオーブンにあります。
6.クッキーをベーキングトレイにさらに10分間置きます。グリルで休む時間です。
7.クッキーでホワイトチョコレートマラードを溶かす中央に大きな円筒形のマーキーを置き、ホワイトチョコレートをトッピングして、全体にチョコレートを溶かしたメイクを施します。
このレシピは18個できます。
1つの味を作りたい場合は、2つの味の材料を持参してください。
🛒は以下のリンクからMarshies Marshmallowsを購入できます。
Shopee:https://s.shopee.co.th/6fXoUxwOAP
またはマクロ、卸売と家の近くのパン屋に行く。
#ソフトクッキー #マーシーズ #マシュマロ #Chef Ployのレシピ#本物の美味しい逸品シェフレシピ
ถ้าเพื่อนๆ เคยทำ “คุกกี้นิ่ม” แล้วเจอปัญหาออกมาแข็งหรือแห้งง่าย ส่วนใหญ่ติดที่ 3 จุดนี้ค่ะ: (1) ตีแป้งนานเกินไป (2) อบนาน/ไฟแรงไป (3) ตวงแป้งเยอะเกินโดยไม่รู้ตัว สำหรับสูตรซอฟต์คุกกี้แบบไส้เยิ้มๆ (แนวคุกกี้เฟอเรตครีมสดหรือไส้นุ่มๆ ตรงกลาง) ฉันแนะนำให้โฟกัสเรื่อง “เนื้อสัมผัส” มากกว่าหน้าตา เพราะแค่คุมขั้นตอนนิดเดียว ผลลัพธ์จะต่างมาก 1) เคล็ดลับให้คุกกี้นุ่มหนึบ ไม่แข็ง - ตอนใส่แป้ง + เบกกิ้งโซดา ให้ผสม “แค่พอไม่เห็นผงแป้ง” แล้วหยุดทันที ยิ่งคนเยอะ ยิ่งแน่นและแข็ง - ถ้ามีเครื่องชั่ง ใช้ชั่งแป้งจะเป๊ะกว่าตวงถ้วยมาก เพราะแป้งแน่น/ฟูไม่เท่ากัน ทำให้คุกกี้แข็งได้ - หลังอบเสร็จ อย่าเพิ่งย้ายทันที พักบนถาดตามเวลาที่บอก (ประมาณ 10 นาที) คุกกี้จะเซ็ตตัวพอดีและยังคงนุ่มด้านใน 2) ทำยังไงให้ไส้ช็อกโกแลต “เยิ้ม” แบบในรูป - ไส้เฮเซลนัทช็อกโกแลต/สเปรด (เช่นแนวนูเทลล่า) แนะนำให้หยอดลงพิมพ์เล็กๆ แล้วแช่แข็งให้แข็งจริงก่อนนำมาห่อ จะปั้นง่ายและไม่เลอะ - ตอนห่อไส้ ให้ปิดรอยแป้งให้มิด (ไม่มีรู) ไม่งั้นไส้จะไหลออกตอนอบ - เคล็ดลับส่วนตัว: ถ้าอยากเยิ้มมากขึ้น พอคุกกี้เย็นลงสัก 5–10 นาที ค่อยผ่าครึ่งกิน ไส้จะยังไหลสวย 3) เวลาอบที่ทำให้ “ขอบกรอบนิดๆ แต่กลางนิ่ม” - เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ให้เริ่มเช็คที่ 12 นาที: ขอบเริ่มเซ็ต หน้าไม่เหลว แต่ยังดูนุ่มอยู่ตรงกลางคือพอดี - ถ้าอบจนหน้าแห้งทั้งหมด คุกกี้จะออกเค้กๆ และแห้งไว - ถาดอบร้อนมากอาจทำให้สุกต่อ ให้ย้ายไปตะแกรงหลังพักบนถาดตามเวลา จะช่วยหยุดความร้อนสะสม 4) ไอเดียทำให้เป็น “คุกกี้ฮาโลวีน” แบบน่ารัก จากที่ฉันลองทำ ท็อปด้วยไวท์ช็อกโกแลต + มาร์ชแมลโลว์ทรงกระบอก (อย่าง Marshies แบบนุ่มๆ) จะเข้ากันมาก วางมาร์ชแมลโลว์กลางชิ้นแล้วราดไวท์ช็อกโกแลตบางๆ ให้เกาะ จากนั้นแต้มหน้าตาด้วยช็อกโกแลตละลาย ทำเป็นผีได้ง่าย ถ่ายรูปออกมาน่ากินสุดๆ 5) เก็บรักษายังไงให้ยังนิ่ม (เหมาะทำขาย) - เก็บในกล่องปิดสนิทอุณหภูมิห้อง 1–2 วันยังโอเค แต่ถ้าอากาศร้อนมากให้แช่เย็น - ถ้าแช่เย็น เวลากินให้อุ่นไมโครเวฟ 10–15 วินาที ไส้จะกลับมาเยิ้มและเนื้อคุกกี้นุ่มเหมือนอบใหม่ หวังว่าทริคพวกนี้จะช่วยให้เพื่อนๆ ได้ซอฟต์คุกกี้ที่ “นุ่มหนึบ ไส้เยิ้ม” แบบที่ตามหา ใครกำลังหาว่า soft cookie สูตรไหนอร่อย ลองทำตามนี้แล้วปรับเวลาอบให้เข้ากับเตาบ้านตัวเอง รับรองใกล้เคียงร้านดังมากค่ะ
