The Levi line must not be missed with the first Uni Shabushabu in Thailand. 😍✨
The first Uni Shabushabu in Thailand is really delicious in the light and the mouth of Nirvana!! And the meat story is very good. There is beef, pork, sea set, pushuwai, abalone is very good. Must try!!
Mawari Yakiniku & Shabu-Shabu The Ground Project (Along Ekmai-Ramindra Expressway)
# MawariShabu # shabushabu # uni # Pin the delicious shop # sweetguideofficials
ถ้าเสิร์ชหา “อากะปิ้งย่าง” แล้วอยากได้ร้านที่กินได้ทั้งปิ้งย่างและชาบูในที่เดียว เราว่า Mawari Yakiniku & Shabu-Shabu ตอบโจทย์มาก เพราะนอกจากโซนยากินิคุ (อากะปิ้งย่าง) แล้ว ยังมีไฮไลต์เป็น UNI SHABU ที่เค้าเคลมว่าเจ้าแรก ๆ ในไทยด้วย ทริคที่เราชอบคือ เริ่มจากอากะปิ้งย่างก่อนเพื่อเรียกน้ำย่อย เลือกเนื้อที่เป็นลายสวย ๆ ย่างไฟกลางให้ผิวเกรียมนิด แล้วจิ้มซอส/เกลือแบบเบา ๆ จะได้รสเนื้อชัด จากนั้นค่อยสลับไปชาบู Uni เพื่อให้ความมันหอมของไข่หอยเม่นช่วยตัดเลี่ยนและทำให้มื้อนี้ “ครบ” มากขึ้น ฝั่งชาบู Uni แนะนำให้ค่อย ๆ ใส่เนื้อวัวลงลวกแบบ 5–10 วินาที (ขึ้นกับความหนา) พอเนื้อเริ่มเปลี่ยนสีรีบยกขึ้น จะนุ่มกว่าเยอะ แล้วค่อยตัก Uni ลงตามทีหลังเพื่อคงความหอมมัน ไม่ละลายหายไปกับน้ำซุปเร็วเกินไป ถ้าสั่งเซ็ตทะเลจะยิ่งสนุก เพราะได้สลับทั้งปูชูไว หอยเป๋าฮื้อ และซีฟู้ดอื่น ๆ กินกับน้ำซุปอุ่น ๆ แล้วรู้สึกคุ้ม สำหรับคนที่ตั้งใจมา “อากะปิ้งย่าง” เป็นหลัก เราว่าเลือกเนื้อหมู/เนื้อวัวแบบพรีเมี่ยมแล้วแบ่งย่างทีละน้อยดีกว่า ย่างเยอะพร้อมกันมักจะแห้งเร็ว ระหว่างย่างอย่าลืมสั่งผักหรือของเคียงมากินแทรก จะช่วยบาลานซ์รสและทำให้กินได้นานแบบไม่เลี่ยน เรื่องการเดินทาง ร้านอยู่ Mawari ในโครงการ The Ground (เลียบทางด่วนเอกมัย–รามอินทรา) เราแนะนำเผื่อเวลาหาที่จอดนิดนึงช่วงพีค ๆ และถ้าจะไปลอง Uni Shabu จริง ๆ ลองโทรถาม/จองก่อนก็ดี จะได้ไม่พลาดเมนูไฮไลต์ค่ะ
