パンナコッタは少ない材料で手軽に作れるイタリアンデザートですが、冷やす時間とゼラチンの分量がポイントです。私はいつも牛乳100mlと生クリーム100ml、砂糖30g、ゼラチン5gを使っています。ゼラチンはふやかしてしっかり溶かすことでなめらかな仕上がりに。 作り方はシンプルで、まず牛乳と生クリームに砂糖を加えて温め、ゼラチンを溶かします。あとはタッパーに流し入れて冷蔵庫で3時間以上冷やすだけ。個別の容器に作るよりもタッパーのまま冷やすと扱いやすく、そのまま保存も可能です。 また、苺100gと砂糖20gを混ぜて冷蔵庫で冷やした苺ソースをかけると、さっぱりとしたアクセントになってとても美味しいです。家族も喜んでくれて、作り方も簡単なので忙しい時のデザートに重宝しています。ぜひ一度試してみてください！