ทำจากมันฝรั่ง mac taco ขนาดใหญ่อินเทรนด์🌮
สวัสดี นี่คือทาคาทาคุ
คราวนี้บิ๊กแม็คทาโก้ที่ได้รับความนิยมในต่างประเทศ
ฉันทำมันด้วย potito!
ส่วนผสมและของใช้ในครัวที่ใช้ในวิดีโอ
▶fanme.link/@takataku
<วัสดุ>
ปอกเปลือกและมันฝรั่ง 300 กรัม
(ระบบโฮคุโฮคุ)
แป้งข้าวช้อนโต๊ะ 3
แป้งมันฝรั่งช้อนโต๊ะ 2.5
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
เนื้อสับ 360 กรัม
เกลือเล็กน้ อย
พริกไทยดำเล็กน้อย
ผงพริกเล็กน้อย
เชดดาร์ 6 ชิ้น
มะเขือเทศ 1 ลูก
2 ผักกาดหอม
น้ำมันเมื่ออบช้อนโต๊ะ1/2-1
⭐ ที่มา "
มายองเนสช้อนโต๊ะ 6
ซอสมะเขือเทศช้อนโต๊ะ 1 แข็งแรง
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา
ผักดองสับช้อนโต๊ะ 2
หัวหอมสับช้อนโต๊ะ 2
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
ผงปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
ผงหัวหอม 1/2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยดำเล็กน้อย
วิธีการทำ
▪ล้างมันฝรั่งสะอาด
อบไอน้ำจนนิ่ม
เรนชินก็โอเค
▶ลอกผิวของ potito ที่อ่อนนุ่ม
ลงในเครื่องเตรียมอาหาร
แป้งมันฝรั่ง แป้งข้าว น้ำมันมะกอก เกลือ
ผสมจนเนียน
▶ น้ำมันมือของคุณและม้วนขึ้น (อันละ 40-50 กรัม)
กดจากด้านบนด้วยแผ่นทำอาหาร
กางออกบาง ๆ (15 ซม.)
☑อบบนไฟร้อนปานกลางต่ำค่ะ
อบประมาณ 2-3 นาทีแล้วพลิกกลับ
โอเค ถ้าด้านหลังมีสีน้ำตาลเล็กน้อย
☑กระจายเนื้อสับบนโพติโต
โรยด้วยเกลือ ปั่น และผงพริก
☑ในกระทะที่อุ่นด้วยไฟร้อนปานกลางต่ำๆ
เพิ่มน้ำมันและอบโดยให้สับคว่ำลง
นำเข้าอบ 3 นาทีแล้วพลิกกลับ
ด้านบนมีชิ้นเชดดาร์
อบประมาณ 2 นาทีและเมื่อชีสละลายและกรอบก็โอเค
☑ผสมส่วนผสมซอสทั้งหมด
ทำใจให้สบายในตู้เย็น
ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนซม
ฉีกผักกาดหอม
ใส่มะเขือเทศและผักกาดหอมบนทาโก้มันฝรั่ง
พับครึ่งเทซอสเสร็จแล้ว
"คะแนนสูงถ้าคุณคิดว่ามันดูอร่อย👍
ขอบคุณที่สมัครรับข้อมูลช่อง😋"
~ 🥔มันฝรั่ง ~
โลกของโปติโตที่ทำโดยอาหารโปรดของมันฝรั่ง "Takataku"!
บางครั้งฉันทำอย่างอื่นที่ไม่ใช่โพติโต บางครั้ง
ยกเว้น Potito ฉันอัปโหลดไปยังช่องย่อยเป็นส่วนใหญ่!
作ってみて一番「なるほど！」と思ったのが、タコス生地＝トルティーヤじゃなくても“ビッグマック感”はソースと具材の組み合わせでちゃんと出せるところでした。私はじゃがいも（ホクホク系／きたあかり）で作るタコスポテト生地にしたら、外カリッ・中もちの食感になってめちゃ相性良かったです。 ■ビッグマックタコスの“具材”をそれっぽく揃えるコツ ビッグマックっぽさは「牛ひき肉＋チェダーチーズ＋レタス＋ピクルス＋玉ねぎ」でほぼ決まります。トマトを入れるとタコス寄りにさっぱりして食べやすいので、こってりが苦手な人にはおすすめ。逆に“よりビッグマック寄せ”なら、トマトなしでレタス多めが近いです。 ■ビックマックソースは何が入ってる？再現の考え方 家で作るときは「マヨ（コク）＋ケチャップ（甘みと色）＋お酢（酸味）＋ピクルス（香り）＋玉ねぎ（辛み）＋マスタード（キレ）」が基本。ここにパプリカパウダーやガーリックパウダー、オニオンパウダーを少しずつ足すと一気に“それっぽい”味になります。私は混ぜたあと15分くらい冷やすと、角が取れておいしく感じました。 ■タコスポテト（ポティト）生地がくっつく問題の対策 じゃがいも生地は水分でベタつきやすいので、手に油をつけるのが大正解でした。さらに、クッキングシートに挟んで15cmくらいまで伸ばすと形が崩れにくいです。もし柔らかすぎたら、米粉か片栗粉を“小さじ1ずつ”追加して調整すると扱いやすくなります。 ■カリッと仕上げたい人向け：焼き方の小ワザ 弱めの中火でじっくり焼いて、焼き色がついたら返す→軽く押さえる、をやると表面が締まってパリッとしやすいです。ひき肉側を焼くときも、フライ返しでギュッと押さえると肉の面が香ばしくなって、チェダースライスが溶けたタイミングで最高になります。 ■アレンジ：プルドポークポテト風にも 余裕がある日は、牛ミンチの代わりにプルドポーク（ほぐした豚肉）＋BBQソースにすると「プルドポークポテト」っぽい満足感が出ました。ソースはビッグマック風のままでも意外と合うので、味変として半々でかけるのもおすすめです。
