流行りのビックマックタコスポテトで作った🌮
こんにちはタカタクです♪
今回は海外で流行ってたビックマックタコスを
ポティトで作ってみました！
動画で使った食材やキッチングッズ
▶︎ fanme.link/@takataku
〈材料〉
じゃがいも 皮むいて300g
(ホクホク系)
米粉 大さじ3
片栗粉 大さじ2.5
オリーブオイル 小さじ1
塩 小さじ1/4
合い挽きミンチ 360g
お塩 少々
ブラックペッパー 少々
チリパウダー 少々
チェダースライス 6枚
トマト 1個
レタス 2枚
焼く時の油 大さじ1/2-1
《ソース》
マヨネーズ 大さじ6
ケチャップ 大さじ1強
お酢 小さじ2
ピクルスみじん切り 大さじ2
たまねぎみじん切り 大さじ2
マスタード 小さじ2
パプリカパウダー 小さじ1/2
ガーリックパウダー 小さじ1/2
オニオンパウダー 小さじ1/2
はちみつ 小さじ1
お塩 少々
ブラックペッパー 少々
〈作り方〉
①じゃがいもをキレイに洗って
やわらかくなるまで蒸す
レンチンでもOK
②やわらかくなったポティトの皮むいて
フードプロセッサーに投入し
片栗粉、米粉、オリーブオイル、お塩を
加えてなめらかになるまで混ぜ合わる
③手に油をつけて丸めて（1個40-50g）
クッキングシートではさんで上から押さえて
薄くのばす（目安15cm）
④ 弱めの中火で焼いていきます
2-3分焼いたらひっくり返りて
裏面もほんのり焼き色つけばOK
⑤ ポティトの上にミンチを広げて
お塩、ブラぺ、チリパウダーを振りかける
⑥ 弱めの中火で熱したフライパンに
油をひいてミンチを下にして焼いていきます
3分焼いたらひっくり返して
チェダースライスをのせて
2分ほど焼いてチーズが溶けてカリッとしたらOK
⑦ソースの材料を全て混ぜ合わせて
冷蔵庫で冷やし
トマトはcm角の角切りに
レタスはせん切りにしておく
⑧ポテタコスの上にトマトとレタスのっけて
半分に折って、ソースをかけてたら完成
『美味しそうだなと思ったら高評価👍
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〜ポテトのタカタク🥔〜
ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界！
たまにポティト以外のものも作ります。たまにね
ポティト以外はほぼサブチャンネルにあげてます！
ビッグマックタコスを作る際のポイントは、ポテト生地の食感と手作りソースのバランスです。じゃがいもは「きたあかり」などホクホク系の品種 が向いており、レンチンで蒸すことで手軽に下ごしらえができます。フードプロセッサーでしっかり滑らかにすることが生地のもちもち感を生み出します。 また、ポテト生地はそのままだとくっつきやすいので、手に油をつけて丸め、クッキングシートで挟んで押して薄く伸ばすと扱いやすいですよ。焼く時は弱火でじっくり、両面にうっすら焼き色がつくまでが目安です。 ミンチ肉には塩・ブラックペッパー・チリパウダーを効かせて少しスパイシーに仕上げるのがオススメ。チェダーチーズをのせて焼くと、チーズがとろけて香ばしくなり食欲をそそります。 手作りソースはマヨネーズベースにケチャップや酢、ピクルス、スパイスを加えたもの。冷蔵庫で冷やして味をなじませると、本場のビッグマックソースに近い深いコクが楽しめます。 作ったタコスはレタスと角切りトマトをトッピングして半分に折り、たっぷりソースをかけて召し上がれ。フライパン一つで作れるので、おうちパーティーやおつまみにもぴったりです。ぜひ、ビッグマック好きならずとも楽しめるこのポテトタコスを作ってみてください！
家に無い調味料も…材料が全然足りませんが これは作ってみたい。食べたいと思いました ありがとうございます😊