流行りのビックマックタコスポテトで作った🌮

こんにちはタカタクです♪

今回は海外で流行ってたビックマックタコスを

ポティトで作ってみました!

動画で使った食材やキッチングッズ

▶︎ fanme.link/@takataku

〈材料〉

じゃがいも     皮むいて300g

(ホクホク系)

米粉        大さじ3

片栗粉       大さじ2.5

オリーブオイル 小さじ1

塩 小さじ1/4

合い挽きミンチ   360g

お塩        少々

ブラックペッパー  少々

チリパウダー    少々

チェダースライス  6枚

トマト       1個

レタス       2枚

焼く時の油     大さじ1/2-1

《ソース》

マヨネーズ     大さじ6

ケチャップ     大さじ1強

お酢        小さじ2

ピクルスみじん切り 大さじ2

たまねぎみじん切り 大さじ2

マスタード     小さじ2

パプリカパウダー  小さじ1/2

ガーリックパウダー 小さじ1/2

オニオンパウダー  小さじ1/2

はちみつ      小さじ1

お塩        少々

ブラックペッパー  少々

〈作り方〉

①じゃがいもをキレイに洗って

 やわらかくなるまで蒸す

レンチンでもOK

②やわらかくなったポティトの皮むいて

 フードプロセッサーに投入し

 片栗粉、米粉、オリーブオイル、お塩を

 加えてなめらかになるまで混ぜ合わる

 

③手に油をつけて丸めて(1個40-50g)

 クッキングシートではさんで上から押さえて

 薄くのばす(目安15cm)

④ 弱めの中火で焼いていきます

 2-3分焼いたらひっくり返りて

 裏面もほんのり焼き色つけばOK

⑤ ポティトの上にミンチを広げて

 お塩、ブラぺ、チリパウダーを振りかける

⑥ 弱めの中火で熱したフライパンに

 油をひいてミンチを下にして焼いていきます     

 3分焼いたらひっくり返して

 チェダースライスをのせて

 2分ほど焼いてチーズが溶けてカリッとしたらOK

⑦ソースの材料を全て混ぜ合わせて

 冷蔵庫で冷やし

トマトはcm角の角切りに

 レタスはせん切りにしておく

⑧ポテタコスの上にトマトとレタスのっけて

 半分に折って、ソースをかけてたら完成

『美味しそうだなと思ったら高評価👍

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〜ポテトのタカタク🥔〜

ポテトが大好物『タカタク』が作るポティトの世界!

たまにポティト以外のものも作ります。たまにね

ポティト以外はほぼサブチャンネルにあげてます!

#タカタク #料理レシピ #ポテト #ビックマックタコス

2025/8/12 に編集しました

... もっと見る作ってみて一番「なるほど!」と思ったのが、タコス生地=トルティーヤじゃなくても“ビッグマック感”はソースと具材の組み合わせでちゃんと出せるところでした。私はじゃがいも(ホクホク系/きたあかり)で作るタコスポテト生地にしたら、外カリッ・中もちの食感になってめちゃ相性良かったです。 ■ビッグマックタコスの“具材”をそれっぽく揃えるコツ ビッグマックっぽさは「牛ひき肉+チェダーチーズ+レタス+ピクルス+玉ねぎ」でほぼ決まります。トマトを入れるとタコス寄りにさっぱりして食べやすいので、こってりが苦手な人にはおすすめ。逆に“よりビッグマック寄せ”なら、トマトなしでレタス多めが近いです。 ■ビックマックソースは何が入ってる?再現の考え方 家で作るときは「マヨ(コク)+ケチャップ(甘みと色)+お酢(酸味)+ピクルス(香り)+玉ねぎ(辛み)+マスタード(キレ)」が基本。ここにパプリカパウダーやガーリックパウダー、オニオンパウダーを少しずつ足すと一気に“それっぽい”味になります。私は混ぜたあと15分くらい冷やすと、角が取れておいしく感じました。 ■タコスポテト(ポティト)生地がくっつく問題の対策 じゃがいも生地は水分でベタつきやすいので、手に油をつけるのが大正解でした。さらに、クッキングシートに挟んで15cmくらいまで伸ばすと形が崩れにくいです。もし柔らかすぎたら、米粉か片栗粉を“小さじ1ずつ”追加して調整すると扱いやすくなります。 ■カリッと仕上げたい人向け:焼き方の小ワザ 弱めの中火でじっくり焼いて、焼き色がついたら返す→軽く押さえる、をやると表面が締まってパリッとしやすいです。ひき肉側を焼くときも、フライ返しでギュッと押さえると肉の面が香ばしくなって、チェダースライスが溶けたタイミングで最高になります。 ■アレンジ:プルドポークポテト風にも 余裕がある日は、牛ミンチの代わりにプルドポーク(ほぐした豚肉)+BBQソースにすると「プルドポークポテト」っぽい満足感が出ました。ソースはビッグマック風のままでも意外と合うので、味変として半々でかけるのもおすすめです。

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ポティトで作るタコスの作り方

3件のコメント

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kkirk

家に無い調味料も…材料が全然足りませんが これは作ってみたい。食べたいと思いました ありがとうございます😊

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ぽんず

人生に1回は作ってみたい