กิน กิน กิน

การเลือกทานอาหารแบบ Animal Based Diet นอกจากจะช่วยเติมเต็มโปรตีนและไขมันที่ดีสำหรับร่างกายแล้ว ยังทำให้เราได้มีโอกาสสำรวจและปรับเปลี่ยนไลฟ์สไตล์อาหารอย่างใกล้ชิด ในวันธรรมดาอย่างวันเสาร์ที่ไร้ความวุ่นวาย เป็นช่วงเวลาที่เหมาะกับการจัดสรรเวลาให้กับตัวเองและครอบครัว เมนูที่พูดถึงเช่นเนื้อพับนอกอบหรือไขมันโคขุน นับว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงและตอบโจทย์การกินคลีนที่หลีกเลี่ยงน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตสูง ส่วนตัวชอบเพิ่มมะม่วงห่ามแล้วตามด้วยวิตามินเสริมอย่างธาตุเหล็กเพื่อช่วยบำรุงเลือด ช่วงบ่ายกับซี่โครงหมูทอดที่กรอบนอกนุ่มในและดักแด้ ซึ่งเป็นอาหารที่หลายคนมองข้ามไป ความจริงแล้วดักแด้มีโปรตีนและไขมันดีมาก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่กินคาร์นิวอร์หรือ Animal Based Diet มื้อเย็นเลือกของว่างเบาๆ อย่างบลูเบอร์รี่ กีวี่ และคีเฟอร์ที่ราดรวมกัน นอกจากจะช่วยเรื่องระบบย่อยอาหารแล้ว ยังเติมวิตามินและแร่ธาตุให้กับร่างกายอย่างดีเยี่ยม สิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดในวันนี้ คือการทดลองทำซาวเคราท์ครั้งแรก ซาวเคราท์เป็นอาหารหมักจากกะหล่ำปลีและเกลือเท่านั้น ผ่านกระบวนการหมักจุลินทรีย์ธรรมชาติที่จะเปลี่ยนน้ำตาลในผักเป็นกรดแลคติก ซึ่งเป็นโพรไบโอติกชนิดดีที่ช่วยเสริมสร้างระบบทางเดินอาหารให้แข็งแรง ดีต่อสุขภาพจากลำไส้ถึงระบบภูมิคุ้มกัน การเริ่มทำซาวเคราท์ด้วยตัวเองเป็นเรื่องง่ายและคุ้มค่า เหมาะสำหรับคนที่ใส่ใจสุขภาพ และอยากลดการบริโภคอาหารแปรรูป ซาวเคราท์ทำได้โดยใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างและใช้เวลาหมัก 7-14 วัน รอชมผลลัพธ์และรสชาติที่แปลกใหม่ได้อย่างใจจดใจจ่อ ในฐานะคนที่ชอบทดลองและเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ พบว่าการมีวันที่ไม่ได้ออกไปไหนแต่ใช้เวลากับบ้านและร่างกาย เป็นสิ่งที่เติมเต็มพลังงานอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นการดูแลตัวเองหรือเรียนรู้เทคนิคทำอาหารใหม่ๆ ล้วนแต่เพิ่มคุณค่าทางชีวิตและความสุขที่เรียบง่ายแต่ลึกซึ้งอย่างยิ่ง