สำหรับคนที่ชื่นชอบการดื่มมัทฉะในระดับพรีเมียมแล้ว Toku จาก Nagasaki ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจมากทีเดียว เนื่องจากเกรด Ceremonial นี้มักถูกผลิตขึ้นเพื่อใช้ในพิธีชงชาแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ซึ่งย่อมหมายถึงคุณภาพใบชาและรสชาติที่พิถีพิถันอย่างสูง ด้วยการผสมผสานสายพันธุ์ Yabukita และ Okumidori ทำให้ชา Toku มีรสชาติที่สมดุลระหว่างความหอมหวานของฟลอรัลและความขมปลายที่นุ่มนวล ไม่หนักจนเกินไป ทำให้เหมาะสำหรับลิ้มลองในรูปแบบชงดื่มแบบเคลียร์สไตล์หรือดัดแปลงทำลาเต้ก็ยังให้ความนุ่มละมุนจากนม M-milk ได้อย่างลงตัว จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ลองชิมชาเขียวมัทฉะจาก One to Ten Teahouse นี้ รู้สึกได้ถึงความสดชื่นและกลิ่นหอมแบบธรรมชาติที่ไม่ถูกกลบด้วยรสชาตินมมากเกินไป การที่มัทฉะแบรนด์นี้ได้รับความนิยมในกลุ่มคนรักมัทฉะ (matchalover) ก็สะท้อนให้เห็นว่ามันเหมาะสำหรับการดื่มทั้งแบบชาใสและลาเต้ นอกจากนี้การรับรู้และชื่นชมชามัทฉะระดับ Ceremonial ยังช่วยให้เราสามารถเทียบเคียงรสชาติและคุณภาพของชาได้ดียิ่งขึ้นสำหรับการเลือกซื้อในอนาคต หากใครเป็นแฟนมัทฉะและกำลังมองหาแบรนด์คุณภาพที่มีความเป็นญี่ปุ่นแท้ ๆ พร้อมรสชาติที่เข้มข้นแต่นุ่มละมุนไม่หนักเกินไป แนะนำให้ลองชา Toku จากร้าน 01:10 Teahouse นี้ดูแล้วจะหลงรักความต่างของชาที่คัดสรรมาอย่างดี คุ้มค่ากับราคาและช่วยเติมเต็มช่วงเวลาชงชาให้พิเศษขึ้นจริงๆ