บักกุ๊ดเต๋เจ้าดังจากสิงคโปร มาเปิดที่ไทยแล้วว

ใครกำลังหา “songfa / song fa bak kut teh central pinklao ความเห็น” ก่อนตัดสินใจไป เราขอแชร์ประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นอีกนิด เผื่อช่วยให้เห็นภาพค่ะ อย่างแรกที่รู้สึกชัดคือกลิ่นซุปของ Song Fa จะเป็นโทนพริกไทย+สมุนไพรแบบจีนๆ หอมเด่นตั้งแต่ยกมาวาง ซุปเข้มแต่ไม่เลี่ยน ซดแล้วอุ่นคอมาก เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรคล่องๆ แต่ยังรู้สึกอิ่มสบายท้อง จุดที่ชอบคือ “รีฟิลซุปไม่อั้น” (ตามป้ายในร้าน) ทำให้คนที่เป็นสายซดซุปอย่างเราแฮปปี้มาก แนะนำให้ค่อยๆ ขอเติมทีละนิด จะได้ร้อนตลอดถ้วย เรื่องรสชาติ: ถ้าคนที่ชอบบักกุ๊ดเต๋แบบเข้มพริกไทย อาจจะถูกใจ เพราะรสเผ็ดร้อนจากพริกไทยมาแบบนุ่มๆ ไม่แสบ แต่ถ้าใครไม่กินเผ็ดเลย แนะนำให้มีข้าวสวย/ปาท่องโก๋ช่วยบาลานซ์ หรือสั่งเครื่องเคียงผักมาด้วยจะกินง่ายขึ้น เมนูที่คิดว่า “สั่งแล้วคุ้ม” นอกจากซุปซี่โครงหมู ก็คือปาท่องโก๋ เอาไว้จิ้มซุปให้ซึมเข้าเนื้อ ข้อควรจำคือกินตอนมาเสิร์ฟใหม่ๆ จะกรอบสุด ถ้าทิ้งไว้นานจะนิ่มเร็ว ส่วนหมูสามชั้นหม้อดินเป็นอีกจานที่ช่วยเพิ่มความฟิน คนชอบเนื้อนุ่มๆ มันแทรกนิดๆ น่าจะชอบ และผักกวางตุ้งฮ่องกงช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก พิกัดสำหรับคนไปครั้งแรก: Song FA Bak Kut Teh อยู่ Central ปิ่นเกล้า ชั้น G โซนตรงข้าม Top Supermarket หาไม่ยาก ช่วงเที่ยงกับเย็นคนค่อนข้างแน่น แนะนำไปนอกพีคจะนั่งสบายกว่า หลายคนถามเรื่อง “ผงบักกุ๊ดเต๋ ยี่ห้อไหนดี” ถ้าอยากทำกินเองที่บ้าน เราว่าให้เลือกผงที่กลิ่นพริกไทยนำและมีสมุนไพรหลายตัว (เช่น อบเชย โป๊ยกั้ก กระเทียม) เวลาเคี่ยวจะได้กลิ่นใกล้เคียงร้าน และควรชิมความเค็มก่อนใส่ซีอิ๊วเพิ่ม เพราะผงบางยี่ห้อเค็มอยู่แล้ว ทริคส่วนตัวคือใส่กระเทียมทั้งหัวบุบๆ กับพริกไทยเพิ่มเล็กน้อย จะหอมขึ้นมาก สรุปความเห็นส่วนตัว: ถ้าคุณเป็นแฟนบักกุ๊ดเต๋สไตล์สิงคโปร์หรืออยากลองแบรนด์ดังอย่าง Song Fa สาขา Central ปิ่นเกล้าไปง่าย ซุปหอมเข้ม ซุปเติมได้ และเมนูเครื่องเคียงทำให้มื้อนี้สนุกขึ้นเยอะค่ะ