ชีวิตบาริสต้ามือใหม่ ต้องทำกาเเฟให้ถูกต้อง! | Good Coffee

2025/10/11 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมการเป็นบาริสต้ามือใหม่ นอกจากจะต้องมีความรู้พื้นฐานในการทำกาแฟแล้ว การใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ก็มีความสำคัญอย่างมาก เช่น การเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ การชงกาแฟด้วยน้ำที่เหมาะสม และวิธีการเพิ่มความพิเศษให้กาแฟแต่ละแก้วเพื่อสร้างความประทับใจแก่ลูกค้า แก้วสองจะพิเศษ ถือเป็นเคล็ดลับหนึ่งที่ช่วยเพิ่มความแตกต่างให้กับกาแฟของคุณ โดยวิดีโอจากช่อง Youtube:ท่าน้ำนน ได้แนะนำวิธีการทำแก้วสองที่น่าสนใจ ซึ่งทำให้รสชาติของกาแฟโดดเด่นขึ้น และเหมาะสำหรับบาริสต้าที่ต้องการเพิ่มทักษะในการชง นอกจากนี้ การเข้าใจการบริหารเวลาและการจัดเตรียมอุปกรณ์ให้เหมาะสม ยังช่วยให้บาริสต้าทำงานได้อย่างราบรื่นและสร้างสรรค์เมนูกาแฟใหม่ๆ ได้อย่างต่อเนื่อง จึงเหมาะสำหรับมือใหม่ที่ต้องการฝึกฝนและพัฒนาฝีมือเพื่อก้าวสู่การเป็นบาริสต้ามืออาชีพในอนาคต สิ่งสำคัญคือการดูแลตัวเองไม่ให้เครียดเกินไป เพราะบางครั้งการทำงานในร้านกาแฟที่มีลูกค้าหนาแน่นอาจทำให้คุณรู้สึกกดดัน แนะนำว่าให้พักผ่อนบ้างและบริหารความเครียดอย่างเหมาะสม เพื่อรักษาคุณภาพการทำกาแฟในทุกแก้วและสร้างบรรยากาศการทำงานที่ดีสำหรับตัวคุณเอง

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

🔍 หาเบอร์บดให้เปลืองน้อยที่สุด
ปัญหาโลกแตกของบาริสต้ามือใหม่คือการหา "เบอร์บด" ให้เจอโดยที่ "ไม่เปลืองกาแฟเป็นกิโล"! 😩 นี่คือเทคนิคการปรับเครื่องบดกาแฟเพื่อให้ได้ความละเอียดที่เหมาะสมและประหยัดกาแฟที่สุดจาก NLCOFFEE! 🔍 หาเบอร์บดให้เปลืองน้อยที่สุด (สำหรับ Espresso Machine) 📌 หลักการสำคัญ ใช้การสัมผัสแ
NLCOFFEE

NLCOFFEE

ถูกใจ 46 ครั้ง

ภาพแสดงช็อตกาแฟ 3 แบบที่นิยมใช้ในร้านกาแฟ ได้แก่ Ristretto Shot, Espresso Shot และ Lungo Shot เรียงจากซ้ายไปขวา แต่ละแก้วมีปริมาณและความเข้มข้นของกาแฟที่แตกต่างกัน โดย Ristretto มีปริมาณน้อยที่สุดและ Lungo มีปริมาณมากที่สุด
รวมช็อตเอสเพรซโซที่นิยมใช้สำหรับร้านกาแฟ
Ristretto Shot การสกัดกาแฟแบบเข้มข้น โดยใช้น้ำน้อยกว่าเอสเปรสโซปกติ โดยทั่วไปจะมีอัตราส่วนระหว่างกาแฟบดต่อน้ำอยู่ที่ 1:1 ถึง 1:1.5 (เช่น ใช้กาแฟ 18 กรัม สกัดน้ำกาแฟออกมา 18-27 กรัม) รสชาติ: มีความหวานและกลิ่นหอมของผลไม้ (Fruity) ที่ชัดเจนกว่า เนื่องจากสารประกอบที่ให้รสหวานและกลิ่นหอมจะถูกสกัด
Panupat.Cs

Panupat.Cs

ถูกใจ 16 ครั้ง

ก้าวแรก! สู่การเป็นบาริสต้ามืออาชีพ☕️✨
#ติดเทรนด์ #บาริสต้า #ป้ายยากับlemon8 #โรงคั่วกาแฟชูใจ #เรียนชงกาเเฟ
Chujai.kkc

Chujai.kkc

ถูกใจ 14 ครั้ง

ภาพช็อตกาแฟเอสเพรสโซ่กำลังถูกสกัดจากเครื่องลงแก้วใส มีครีมาสีทองสวยงาม พร้อมข้อความว่า "ช็อตกาแฟสวย แต่ไม่อร่อย?" และ "3 ความผิดพลาดที่บาริสต้าอยากบอก!" สื่อถึงปัญหาที่กาแฟดูดีแต่รสชาติไม่สมดุลจากความผิดพลาดในการชง.
ช็อตกาแฟสวยแต่ไม่อร่อย? 3 ความผิดพลาดที่บาริสต้าอยากบอก!
ภาพช็อตกาแฟที่มีครีมาสวย ๆ อาจดึงดูดสายตา แต่สำหรับบาริสต้าแล้ว สิ่งสำคัญคือ “รสชาติที่สมดุล” ☕️ ความผิดพลาดที่เจอบ่อยคือ บดไม่ละเอียดพอ, การกดไม่เสมอ และการดึงช็อตสั้น/ยาวเกินไป จนได้รสที่ไม่บาลานซ์ 💡 Tips จากบาริสต้าชูใจ: เวลาสั่งกาแฟ ลองถามว่า “วันนี้เมล็ดอะไร ใช้โปรไฟล์ยังไง” บาริสต้าจะยิ้มแล
Chujai.kkc

Chujai.kkc

ถูกใจ 8 ครั้ง

สำหรับมือใหม่ที่อยากเปิดร้านกาแฟด้วยตัวเอง #กาแฟสด #สูตรเครื่องดื่ม #กาแฟอร่อย #ชงกาแฟ #คุณแพทกาแฟไลฟ์สไตล์ @คุณแพท กาแฟไลฟ์สไตล์ @คุณแพท กาแฟไลฟ์สไตล์ @คุณแพท กาแฟไลฟ์สไตล์
คุณแพท รู้เรื่องกาแฟ

คุณแพท รู้เรื่องกาแฟ

ถูกใจ 0 ครั้ง

เรียนบาริสต้าฟรี 5 วัน✨☕️
ช่วงนี้ว่างพอดีก็เลยกดสมัครเรียนคอร์สฟรี ของกรมพัฒนาฝีมือแรงงาน เห็นเค้ามีเปิดบ่อยก็เลยอยากลอง คนสมัครเยอะมากแต่ว่าเค้าเลือกจากเหตุผลที่เราอยากจะเรียนแล้วเราก็ดันได้เป็นกลุ่มนักเรียนในช่วงนี้พอดี ได้เรียนและได้ฝึกขายจริงที่งาน job expo ด้วย คนเยอะสุดๆไปเลย แบ่งๆกันทำ เพราะนักเรียนมีหลายคน แต
bestoey

bestoey

ถูกใจ 97 ครั้ง

บาริสต้าตัวน้อย
หัดทำไปก่อน ☕️ #โตขึ้นจึงรู้ว่า #บาริสต้า #บาริสต้ามือใหม่ #กาแฟ #คาเฟ่
ไออุ่นนนน εїз

ไออุ่นนนน εїз

ถูกใจ 2 ครั้ง

🖤🧊เมนู อเมริกาโน่ (Americano) ✨️ ถือเป็นเมนูพื้นฐานที่ปราบเซียนที่สุดครับ เพราะไม่มีนมหรือไซรัปมาช่วยกลบรสชาติ การจะทำให้ออกมาอร่อยต้องวัดกันที่คุณภาพของเมล็ดกาแฟและการสกัดช็อตล้วนๆ .... ​☕ อเมริกาโน่ร้อน (Hot Americano) ​เคล็ดลับของแก้วร้อนคือ "ลำดับการเท" เพื่อรักษากลิ่นอโรม่าและชั้
Brilliant.B

Brilliant.B

ถูกใจ 0 ครั้ง

สูตรลับกาแฟ ลาเต้สตอเบอรี่! | Good Coffee Great Coffee
สูตรลับกาแฟ ลาเต้สตอเบอรี่! | Good Coffee Great Coffee EP.3 https://youtu.be/itPnG2Xb_Sc #ติดเทรนด์ #ป้ายยากับlemon8 #สูตรกาแฟ #สูตรกาแฟสด
ท่าน�้ำนน

ท่าน้ำนน

ถูกใจ 0 ครั้ง

เอสเย็นเพิ่มช็อตชงยังไง?
แกรรรร! ใครชอบกาแฟเข้มๆ ฟังทางนี้! ☕️ หลายคนเข้าใจผิดว่าการ "เพิ่มช็อต" กาแฟ คือการลากน้ำสกัดกาแฟให้นานขึ้นใช่ไหม? ผิดนะจ๊ะ! 🙅‍♀️ การเพิ่มช็อตกาแฟที่ถูกต้องน่ะ คือการ สกัดกาแฟใหม่ทุกครั้ง เพื่อให้รสชาติกาแฟเข้มข้นขึ้นแบบเต็มๆ! ไม่ใช่การสกัดน้ำเพิ่มจากกาแฟช็อตเดิมนะ! มาดูตัวอย่างง่าย
NLCOFFEE

NLCOFFEE

ถูกใจ 16 ครั้ง

สูตรลับกาแฟ ลาเต้ฟักทอง! | Good Coffee Great Coffee
สูตรลับกาแฟ ลาเต้ฟักทอง! | Good Coffee Great Coffee EP.4 https://youtu.be/50jlUg7CmRw #ติดเทรนด์ #ป้ายยากับlemon8 #กาเเฟ #เกม
ท่าน้ำนน

ท่าน้ำนน

ถูกใจ 0 ครั้ง

ภาพคอลลาจแสดงบาริสต้ายิ้มแย้ม, กาแฟลาเต้อาร์ต, และขนมหวาน พร้อมข้อความว่า 'อยากเป็น Barista ที่ออสเตรเลีย ต้องรู้อะไรบ้าง ?'
ภาพเครื่องชงกาแฟและอุปกรณ์, ถุงกาแฟ, แก้ว, และโถใส่นมทางเลือก พร้อมข้อความเกี่ยวกับเมนูกาแฟแบบออสซี่และนมทางเลือกที่นิยม
ภาพแก้วกาแฟลาเต้อาร์ตหลายแก้ววางอยู่บนโต๊ะ พร้อมใบเสร็จและข้อความอธิบายเทคนิคการแบ่งฟองนมสำหรับชงกาแฟหลายแก้วในช่วงเวลาเร่งด่วน
อยากเป็น Barista ออสเตรเลียต้องรู้อะไรบ้าง? ☕️🇦🇺👀
#บาริสต้าออสเตรเลีย #Lemon8ฮาวทู #คนไทยในออสเตรเลีย #workandholiday
โบกิ้รีวิว | life in Aus 🇦🇺

โบกิ้รีวิว | life in Aus 🇦🇺

ถูกใจ 84 ครั้ง

สูตรลับกาแฟ ลาเต้สตอเบอรี่! | Good Coffee Great Coffee
สูตรลับกาแฟ ลาเต้สตอเบอรี่! | Good Coffee Great Coffee EP.3 https://youtu.be/itPnG2Xb_Sc #ติดเทรนด์ #ป้ายยากับlemon8 #สูตรกาแฟ #สูตรกาแฟสด
ท่าน้ำนน

ท่าน้ำนน

ถูกใจ 1 ครั้ง

สำหรับมือใหม่ฝึกชงกาแฟสด สำหรับเปิดร้านกาแฟเล็กๆ #กาแฟสด #coffee #สูตรเครื่องดื่ม #อุปกรณ์ร้านกาแฟ #คุณแพทรู้เรื่องกาแฟ @คุณแพท รู้เรื่องกาแฟ @คุณแพท รู้เรื่องกาแฟ @คุณแพท รู้เรื่องกาแฟ
คุณแพท รู้เรื่องกาแฟ

คุณแพท รู้เรื่องกาแฟ

ถูกใจ 1 ครั้ง

สูตรลับกาแฟ ลาเต้สตอเบอรี่! | Good Coffee Great Coffee
สูตรลับกาแฟ ลาเต้สตอเบอรี่! | Good Coffee Great Coffee EP.3 https://youtu.be/itPnG2Xb_Sc #ติดเทรนด์ #ป้ายยากับlemon8 #สูตรกาแฟ #แจกสูตรกาแฟ
ท่า�น้ำนน

ท่าน้ำนน

ถูกใจ 0 ครั้ง

บอกลาปัญหาหน้ากาแฟไม่เท่ากัน! ☕️✨ ตั้งแต่ได้ Coffee Distributor ตัวนี้มา ชีวิตบาริสต้ามือใหม่ก็ง่ายขึ้นเยอะ แค่วางแล้วหมุน หน้ากาแฟก็เนียนกริบ สกัดออกมาได้ Perfect Shot ทุกแก้วเลย ใครสาย Home Cafe ต้องมีติดบ้านไว้จริงๆ ค่ะ! 🥰 #HomeCafe #BaristaLife #CoffeeDistributor #EspressoShot #คนรักก
ยายเล็กเล็ก

ยายเล็กเล็ก

ถูกใจ 0 ครั้ง

เปิดคาเฟ่อยู่แล้ว อยากปรับแก้สูตรกาแฟเดิม
หาสาเหตุการสกัดช็อตผิดวิธี กาแฟจึงไม่ได้รสชาติที่ชอบ ค้นพบสูตรเครื่องดื่มใหม่ๆ เพื่อไปเพิ่มยอดขายที่ร้าน💰 เรียนให้เข้าใจปัจจัยต่างๆ ที่ทำให้รสชาติแตกต่างออกไป . 🙏🏻ขอบพระคุณลูกค้าที่เลือกมาเรียนกับเรานะคะ . ☕️ ชงและชิมรสชาติอร่อยได้มาตรฐานทุกแก้ว ครูสอนละเอียด พร้อมพาลงมือทำทุกขั้นตอน 🇹🇭 หลั
หญิงผกา สอนเปิดคาเฟ่ พัทยา

หญิงผกา สอนเปิดคาเฟ่ พัทยา

ถูกใจ 1 ครั้ง

เปิดร้านกาแฟบนคอนโดไม่มีหน้าร้าน
จุดเริ่มต้นเปิดร้านกาแฟบนคอนโด ไม่มีหน้าร้าน #ร้านกาแฟ #กาแฟspecialty #ร้านกาแฟ
brewandyouspecialty

brewandyouspecialty

ถูกใจ 6 ครั้ง

บาริสต้าที่ดีต้องเก่งเท่าไหน?
บาริสต้าที่ดีที่สุดไม่ได้แปลว่าบาริสต้าที่ชงเก่งที่สุด #puiuncloud #นักออกแบบธุรกิจ #บาริสต้า #ร้านกาแฟ #คาเฟ่ @Uncloud Coffee & Brunch Uncloud Coffee & Brunch
ปุ๊ย Uncloud

ปุ๊ย Uncloud

ถูกใจ 2 ครั้ง

ภาพแสดงอุปกรณ์สำคัญสำหรับการเปิดร้านชา-กาแฟ ได้แก่ เครื่องบดเมล็ดกาแฟ, เครื่องชงกาแฟ, ตราชั่ง, แก้วตวง, แก้วช็อต, ช้อนคน, เหยือกตีฟองนม และผลิตภัณฑ์ชา-กาแฟหลากหลายชนิด พร้อมภาพหน้าร้านคาเฟ่.
☕ อยากเปิดร้านชา–กาแฟ ต้องเริ่มจากตรงไหน?
พูดกันตรงๆ เลย…ตอนเริ่มเปิดร้าน หลายคนมักกังวลว่า“ต้องใช้อุปกรณ์เยอะไหม?” “จะชงได้ดีไหม?”ความจริงคือ ถ้ามีอุปกรณ์ครบตั้งแต่ต้นทุกอย่างจะง่ายขึ้นเยอะมาก ❤️ 💡 1. เครื่องบดเมล็ดกาแฟ / เครื่องชงชา–กาแฟ อันนี้คือหัวใจของร้านเลยค่ะช่วยให้เราได้รสชาติที่เข้ม หอม คงที่ ไม่ต้องกลัวแก้วต่อไปจะอ่อน เหมาะ
ชาช้างทอง

ชาช้างทอง

ถูกใจ 478 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม