น้ำพริกตะไคร้ปลาจิ้งจั้งหอมตะไคร้ อร่อย ครบรส มีเนื้อปลาจิ้งจั้งให้เคี้ยวแบบกรุบๆ😋 @น้ำพริกครัวทำหรอย👩🏻🍳🌶️
น้ำพริกตะไคร้ปลาจิ้งจั้งถือเป็นอีกหนึ่งเมนูน้ำพริกที่ไม่ค่อยเห็นบ่อยนักในชีวิตประจำวัน แต่สำหรับผู้ที่เคยลองแล้วจะรู้สึกถึงความพิเศษที่แตกต่างไปจากน้ำพริกชนิดอื่น เนื้อปลาจิ้งจั้งที่กรุบกรอบเป็นเอกลักษณ์ ช่วยเพิ่มสัมผัสในการทานให้น่าสนใจยิ่งขึ้น การใช้ตะไคร้ในน้ำพริกนี้ เป็นการนำเอากลิ่นหอมที่สดชื่นมาเติมเต็มความอร่อยให้กับน้ำพริก โดยตะไคร้จะช่วยให้รสชาติไม่เลี่ยนและมีกลิ่นหอมพิเศษที่ชวนรับประทานมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ทางสุขภาพ เช่น ช่วยขับลมและกระตุ้นการย่อยอาหาร สำหรับการทานน้ำพริกตะไคร้ปลาจิ้งจั้งให้อร่อยสุดๆ แนะนำให้ทานคู่กับผักสด เช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว หรือผักต้มอย่างผักกาดขาว หรือน้ำพริกจะเข้ากันดีกับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะทานคู่กับไข่ต้มก็ช่วยเพิ่มความหลากหลายในการกิน ถ้าใครชอบรสจัดจ้าน สามารถเพิ่มพริกสดลงไปตามชอบใจได้เลย แต่ต้องระวังไม่ให้เผ็ดจนเกินไป เพื่อคงความสมดุลของรสชาติและสัมผัสกรุบกรอบของปลาจิ้งจั้งไว้อย่างเต็มที่ เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบลองอะไรใหม่ๆ และผู้ที่มองหาน้ำพริกแปลกใหม่ที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีรสชาติหลากมิติจากวัตถุดิบธรรมชาติสดใหม่ที่หาได้ง่ายในตลาดไทย ลองทำทานเองที่บ้านก็ไม่ยุ่งยาก ใช้วัตถุดิบหลักไม่กี่อย่างแต่ได้รสชาติที่ลงตัวแน่นอน
